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TUhjnbcbe - 2023/5/1 23:03:00

五花肉好像经常出现在我们的生活中,这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗?五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化,一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,最嫩且最多汁。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?好了,咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备:

主料:五花肉克、土豆3个

调料:食盐1/2茶匙、姜2块、蒜4瓣、花椒几十粒、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、细香葱1根

二、五花肉炒土豆片的做法:

1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用

2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油

3.加入姜蒜末炒香

4.加入五花肉片炒出油份

5.加入料酒

6.加入土豆片同炒

7.淋入少许生抽

8.加入藤椒段

9.加入盐

10.出锅前洒入葱花即可

是不是有点随心所欲的感觉啊?其实就是这么这样任性,就是这么简单,这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用,都是不错的选择哦,甚至可以毫不不客气的说这道美味,真是太完美了!哈哈,怎么样,今天的晚餐就是它了。大家同意吗?你还在犹豫什么呢?咱们开动吧。

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