茴香豆
说起绍兴茴香豆，很多人都是通过鲁迅的作品《孔乙己》认识的，孔乙己爱吃茴香豆，早已是为人熟知的文学作品里的故事。
其实在绍兴，茴香豆是一道十分常见的美食，一般用作下酒菜，如今的茴香豆，已成了外来游客的必尝美食之一了。
臭豆腐
臭豆腐在许多地方都能见到，比较著名的有长沙臭豆腐，但在绍兴，臭豆腐也是当地的特色美食之一。
绍兴的臭豆腐，口味与其它地方略有不同，毕竟各地的臭豆腐制作工艺和配方都有所不同，绍兴臭豆腐也是外来游客不可错过的美食。
梅菜扣肉
绍兴的梅菜扣肉，是一道让人回味无穷的美食，主料由梅干菜和五花肉组成，再佐以生抽、老抽、料酒、八角、生姜、蜂蜜等配料。出锅后的梅菜扣肉令人胃口大开，以至于深受当地人和外来游客的喜爱。
奶油小攀
奶油小攀形状类似蛋挞，是由面粉、鸡蛋、白糖、油等材料制作而成的，喜欢吃甜食的朋友不容错过这道小吃，奶油小攀不仅是游客必尝美食之一，也受到当地人的青睐。
西施豆腐
西施豆腐是一道比较有名的传统菜肴，是由嫩豆腐、肉末、香菇、金针菇等制作而成，口味极好，是当地的常见菜肴，也是游客的必点菜品。
文
蔡银兵