广东，广信之东，南岭以南，南海之滨，隔海相望去是美丽的亚热带城市海南。广东带给世界的惊喜太多了，它是交流的窗口，是南岭文化的重要传承地，也是孵化美味的孵化器。
大概没有人没有听说过“生在苏州，玩在杭州，食在广州”这句话，在食物链的顶端，占一方天地的广东人是美食的“资深玩家”，对食物的包容和精雕细琢让粤菜独树一帜，粤菜就是有这种让人难以抵抗的魅力。
广东人拥有着无穷无尽的美食创造力，在食物的世界中，他们从来不给自己设限，不管是地上长的还是天上飞的，亦或是水里游的、安静的、长的、扁的，统统都可以被收入碗中，吃广东，准没错。
粤式早茶
每个城市都有自己独特的味道，提到广东，首先想到的就是这里的早茶啦。粤式早茶是广东早点小吃的统称，主要是肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等。
早茶的历史可以追溯到清朝的咸丰同治年间，早茶分为茶水和茶点两大类，茶水一般是取红茶作为代表，帮助消化，暖胃去腻，当然也有大红袍、普洱、乌龙，铁观音等清凉祛火的茶水可供选择。
茶点作为早茶的主场，种类多样，花式各异，干的、湿的，饺子、包子、酥点，粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等，美味可口。
广式肠粉
广式肠粉是一道蒸出来的美食，肠粉的做法很简单，用汤勺舀一勺米浆泼在汽热的不锈钢的蒸盘上，摇晃蒸盘，让米浆均匀地铺满整个盘面，再放到蒸笼里面蒸几分钟就可以出锅了。
根据自己的喜欢，可以在肠粉里面加青菜、火腿肠、鸡蛋、瘦肉等一起下锅，蒸好的肠粉一整块刮下来，几刀划成粗条，再淋上独门秘制的酱汁，一道美味就算大功告成了。
云吞面
云吞面也叫馄饨面、细蓉、大蓉，在烈日炎炎的夏日点上一碗清清爽爽的云吞面，鲜美的汤汁一点点打开味蕾，润在口里，甜在心里。
一粒粒云吞白里透红，如丝绢裙摆般的散尾，在嘴里滑动，弹牙爽脆的银丝面，微微透着猪油香气，细嫩爽滑的混沌皮在舌尖停留片刻便溜进肚里，一口一个，不一会儿碗就见底了。
煲仔饭
要烹饪好一道正宗的煲仔饭，除了新鲜的食材，火候是第二大讲究，严格把握制作过程中的火候才能煮出恰到好处的煲仔饭。
煲仔饭的种类不少，有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝煲仔饭、烧鸭煲仔饭等等。食材上，用收割3-9个月的广东丝苗米为最佳，将淘好的生米放入瓦罐中，注入适量的水，猛火煲熟，再加入蔬菜肉类慢慢烘焖，让香味充分包裹住每一粒米饭，肉汁渗入米饭，一点也不觉得油腻。
白切鸡
白切鸡也叫白斩鸡，烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩。
白切鸡的做法最能把鸡的原汁本味调理出来，摒弃传统用水煮熟的做法，白切鸡水沸后关火，将处理好的整只鸡浸泡水8秒钟，再提出3秒钟，使鸡皮定型，反复3次后，即可放入葱姜，用80度左右的水温慢慢浸熟。
除了这些，广式美食还有梅菜扣肉、烧鹅、双皮奶、花雕鸡、蚝皇凤爪等等，广东的美味佳肴那么多，你最pick哪一个呢？