“澳门特色店计划-离岛区“在年9月底启动，一共有50间离岛区商户获认可为特色店，连同首阶段十月初五日街一带的50间特色店，现在全澳特色店已经增加至合共间啦!
澳门离岛拥有丰富的文化底蕴及独特的中西历史建筑，怀旧的小城风貌与现代的大型渡假村和谐并存，是旅客体验中西文化融汇的必到地点之一。旧城区的大街小巷内，各具特色风格的传统老店与网红店鳞次栉比，各式各样的地道美食琳琅满目，常常吸引旅客驻足打卡及品尝，亦是促进离岛成为旅客喜爱旅游景点的主要元素。
这次介绍离岛的其中几间三代传承老店，很值得来打卡哦!
陈胜记饭店
——《舌尖上的中国》推荐过的澳门餐厅
经历三代人的传承，陈胜记至今已走过七十余载，靠着每代人用心坚持做传统手工菜，陈胜记走上了“舌尖上的中国”，成为全国驰名粤菜饭店。
传统手工菜工序繁复，制作费时，逐渐被时代淘汰，但精华经过时间的沉淀，不会消失。陈胜记饭店的招牌陈皮鸭，处理上色油炸后，要用菓皮和香料腌制，吊干等十多个小时后，再炖两小时才能出锅，为了保证陈皮鸭这道菜的口感，多年来老板都坚持不设打包外卖。
生炒排骨，里脊肉经过两次油炸后，加上用山楂煮水和糖熬煮成的汁，外脆肉嫩多汁，酸甜适中，果香味扑鼻，令人垂涎。至于梅菜扣肉，用上等五花肉经过卤、炸、煮、插针去油等多道工序，用上六至八小时才能完成。
这里的每道出品，都能考验师傅的工艺和耐性。陈胜记饭店几十年如一，是希望传统手工菜文化能传承下来，需要有更多热爱它的人坚持不懈才能共同展现其魅力。
美食推介
招牌陈皮鸭、生炒排骨、梅菜扣肉、清炒芥兰、硬壳九虾…
陈胜记饭店