印遇龙，动物营养学家，中国工程院院士，中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员。兼任中国农学会微量元素与食物链分会理事长，国家生猪产业技术创业战略联盟理事长，世界中医药学会联合会（WFCMS）芳香健康产业分会和中医与农业产业分会名誉理事长。长期从事猪营养代谢与调控的研究，创建了猪生态养殖技术体系，曾获国家自然科学奖、国家科技进步奖、何梁何利科学与技术进步奖、首届全国创新争先奖、湖南省科学技术杰出贡献奖、全国五一劳动奖章和全国先进工作者。从年以来，一直是汤森路透全球高被引科学家，目前H指数高达88（H-indexinGoogleScholar），总被引次，AnimalNutrition杂志主编。
红烧肉、咕咾肉、梅菜扣肉、鱼香肉丝、回锅肉、小酥肉、东坡肘子、猪头肉……猪肉菜谱长长长，撑得住场面、镇得住吃货。
在中国科学院亚热带农业生态研究所的一间办公室里，记者初次见到印遇龙院士，他身材适中，面色红润，声如洪钟，精神矍铄，很难相信眼前之人已年过花甲。
将近四十年来，他始终琢磨一件事——如何养好一头猪。因此，他被外界亲切称为“养猪院士”。
生猪种业“中国芯”
“一年春作首，六畜猪为先。”猪对于中国人来说有着特殊的意义。从甲骨文字“家”字的刻画上来看，“豕”字就是一只猪，“家”就是一个房子里有一头猪，可以说“无猪不成家”。同时，猪肉是中国人最喜欢的食品，一年至少要吃掉6亿头猪。
近几年，我国生猪种质资源保护问题备受