猪肉是我们在生活中经常吃的一种肉，因为猪肉的价格相对来说便宜，而且用猪肉可以制作的美食相对来说也会更加的广泛，所以在我们的生活中有很多的人都是会经常买猪肉来做菜吃的，现在随着社会的不断发展，猪肉的分割也是越来越精细化了，一头猪身上的肉也是被划分为几十块，每一块的肉质和特点都是不同的，所以在购买猪肉的时候，就更加要注意区分了，而在购买猪肉的时候也可以选择这4个部位，因为这4个部位也是猪身上“最好吃”的4个部位，肉质和味道香，经常买猪肉的话可别错过了。
第1个部位就是梅花肉了，梅花肉在一头，猪身上只有五六斤左右，它是长在猪脖颈后上方的一块肉，有很多的人也都说这块肉吃起来是特别的，像牛肉的，而这块肉最大的特点就是肉质细嫩，在纯瘦肉里面也是夹杂着一丝丝的肥肉的，在切的时候切成薄片纹理看起来就像梅花一样，所以也叫做梅花肉，而这块肉吃起来香而不腻非而不柴，所以特别适合的烹饪方法就是煎着吃了，吃起来就像牛排一样，味道特别的香。
第2块肉就是里脊肉了，里脊肉也是大家最经常吃的一块肉，是一块儿长条的，纯瘦肉上面是没有任何金膜的，吃起来口感非常的鲜嫩，不过因为受欢迎的，而且里脊肉的烹饪方法也有非常多，不管是煎着吃，炸着吃，炒着吃，等等做法都是非常的受欢迎的，在制作的时候也是需要稍微重调味料来增加香味和口感的，在制作的时候最经典最常见的做法就是，糖醋里脊，京酱肉丝等一些做法真的是怎么吃都吃不厌。
第3种就是五花肉了，五花肉也是我们经常吃的一块肉，而且五花肉的用途可以说也是最广泛的，不过我们在购买五花肉的时候也是要注意区分上五花肉和下五花肉的，上五花肉是猪肋排外面的部位，肥肉比较的厚实，瘦肉偏少，一般是只有三层的，价格相对来说会便宜一些，还有就是下五花肉了，下五花肉是猪腹部的位置，这块五花肉也是最好的肥瘦相间，一般是可以达到5层的，吃起来肥而不腻，口感特别的好，最常见的做法也有红烧肉，东坡肉，梅菜扣肉以及各种家常小菜，做出来的味道都特别的好。
第4种就是前腿肉，猪腿肉也是猪身上比例最大的一部分，为前腿肉和后腿肉的，不过猪前腿活动量比较的大，所以瘦肉比较的多，肉质会更加的难吃起来，口感会更加的有嚼劲，但是也是有一个小缺点的，那就是筋膜比较的多，把瘦肉分成了好几小块儿，在平时吃的时候最适合做馅料，吃起来口感特别的好。
这4块肉就是猪身上最好吃的肉了，在下一次购买猪肉的时候，我们也可以按照自己想做的美食来购买，如果你也喜欢吃猪肉的话，在平时购买猪肉的时候，这几块肉可别错过了，或者在购买猪肉的时候你最喜欢吃的是哪一块肉，口感又怎么样呢？如果你有其他的一些好的推荐的话，给也可以在评论区里边留言分享给我们哦。