消息面上，近日据央视报道,随着双节临近，预制菜迎来了爆发式增长。某外卖平台数据显示，对比去年同期，预制菜订单量涨幅超50%。也有受访消费者表示,与在饭店点菜相比，预制菜具备明显的价格优势。疫情下，大多数年轻人愿意选择在家吃年夜饭，并选择用“自己做+预制年菜”的方式解决年夜饭。据中商产业研究院指出，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。
看一看网购平台，就知道今年的预制菜、半成品菜有多火了。一些商家早早地上线了预制年菜，像红烧肉、金牌八宝鸭、熟醉大闸蟹、卤鹅、松鼠鱼等应有尽有，消费者只要动动手指，坐等快递，在家就能做一桌丰盛的年夜饭。
什么是预制菜？
简单来说呢，就是半成品的菜，除了平常讲到的速冻食品，卤味和料理包等，预制菜简化了买菜、洗菜、切菜、烹制等步骤，融合品质、营养和口感,迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式，我们平时点的外卖，大多数都是预制菜，它不仅保证了食物的美味和时效，还节省了大量的人力和成本，完美的贴合了，新一代消费者的需求。
随着年前越来越近，预制菜的订单量，迎来了爆发式的增长，要知道啊，现在整个预制菜的市场规模已经从之前的亿增长到了多亿，且未来的3年乃至5年，我国预制菜行业有望成为下一个万亿级的餐饮市场，可以说预制菜不是一阵风，或将是下一个大消费板块的新风口。
低价潜力股名单一览：
双塔食品
全国最大的豌豆蛋白生产企业，已研制“人造肉”新品
公司目前已有产品进入预制菜领域。子公司与Beyondmeat签署了85%豌豆蛋白销售合同,首批豌豆蛋白采购量为磅(约吨)。主营业务为豌豆全产业链的生产与销。公司的主要产品为纯豆粉丝、杂粮粉丝、红薯粉条、豌豆蛋白、膳食纤维、食用菌等。公司是行业内最大的龙口粉丝生产企业,也是唯一一家上市企业。
国联水产
我国内地首家亦是唯一一家获准"供港活虾"企业
主要从事以白对虾和预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售，是具备全球采购、精深加工、食品研发于一体的海洋食品企业，以“为人类提供健康海洋食品”为使命，为全球餐饮、食品、商超等行业客户提供从食材供应、菜品研发、工业化生产的综合解决方案。是行业内较早进入预制菜品产业领域的生产企业之一。主要产品包括白对虾、预制菜品的精深加工类、初加工类食品、全球精选海产品，预制菜品及精深加工食品主要包括水煮、裹粉、米面、调理、火锅烧烤等系列。
全聚德
主推中华老字号"全聚德"品牌高档烤鸭系列菜品
全新推出的预制菜年夜饭家宴系列包括全家福（佛跳墙）、聚美味、德团圆三款，原汁原味大师监制，经过加热，一桌热气腾腾、色香味俱全的年夜饭就等端上您的餐桌了。公司其它的预制菜产品还有米粉肉、梅菜扣肉、红烧丸子、四喜丸子、烧二冬、香辣鸡翅等十余个产品。
海欣食品
国内速冻鱼糜制品主要生产企业之一，中国驰名商标
公司看好速冻预制菜肴的市场前景，目前通过协同叠加的方式进行部分产品的布局，主要是面向火锅餐饮的海欣捞道系列，以及部分肉类半成品菜产品，目前在部分超市和天猫、京东旗舰店有售。“鱼极”品牌是目前行业中最高端的产品品类代表，在业内享有较高品牌认可度。
太湖股份
全国最大的以淡水鱼养殖为主营业务的上市公司
大力发展冰鲜冰冻淡水产品，研发多种便捷速食的预制菜品，目前公司预制菜品销售收入呈上升态势，预制菜品主要包括调味小龙虾、麻辣虾球、滋味鱼头/鱼片、剁椒鱼头、酸菜鱼头、鲜汤鱼头、红烧甲鱼等。预制菜品主要通过山姆会员商店、O′le超市、天虹商场、元初食品等商超渠道，以及天猫、京东、叮咚买菜、兴盛优选、美团优选等电商渠道销售。
得利斯
“得利斯”牌低温肉制品连续多年全国市场同类产品销量第一名
近年来公司在冷却肉、低温肉制品等基础上，拓展了牛肉系列产品、速冻米面产品、预制菜产品相关业务，产品结构不断完善。“得利斯”品牌被国家商务部认定为“中国最具市场竞争力品牌”。
金陵饭店
全国50家最佳星级饭店，多次成功接待党和国家领导人及外国总统
公司依托在高端餐饮的深厚积累和品牌优势，以金陵特色菜肴为核心，针对市场需求加大对预制菜肴的研发力度，现阶段先以较高端的家庭式宴会为切入点进行试制，即将推出年夜饭等产品，并延伸到生日宴、谢师宴、好友聚餐等细分领域。
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