（本文来源于福州人家）
去年，国家旅游局公布
“国家全域旅游示范区”创建名单。
福建省有15个县市入选，
未来它们发展潜力不可估量。
看看有没有你家乡？
平潭综合实验区
平潭是全省第一大岛,中国第五大岛。平潭古称海坛，又因岛上君山常年岚气弥漫，平潭又称岚岛。全县共由个岛屿和个礁岩组成，又有“千礁百岛”之美称。
平潭宽阔的海域与外海相连，众多的岛礁点缀其间，自然景观千姿百态，引人入胜。既有宽阔平坦的天然海滨浴场，又有奇异独特的海蚀地貌，湖、海、沙石海岛旅游胜地。
石牌洋：整个礁石象一艘大船两块巨石象两面鼓起的双帆，似乎正在乘风破浪前进。这是平潭最著名的自然景观——石牌洋。又称为“双帆石”。
龙凤头海滨度假村：全国最大的海滨浴场之一，砂粒晶莹洁白，星罗棋布的岛礁，后有茂密的森林。
东海仙境：位于王爷山南麓，在此处，有一直径近50米，深40多米的天然海蚀竖井唤作“仙人井”，井壁陡直，井底有三小洞与海洋相通。
将*山：原名老虎山，为纪念年初春三*联合演习期间，一百多名将*登山观战之盛况，平潭县委、县*府于同年4月1日决定更改山名。
南寨山景区：拥有独特的海蚀地貌景观。地形以低丘陵为主，遍布着风化花岗岩体。
三十六脚湖：福建省最大的天然淡水湖。它是平潭人民的生命湖。
坛南湾：是一处旅游条件不逊于龙凤头海滨的又一天然浴场。沙滩岸线22公里，有“白金海岸”之美誉。
海坛古城
塘屿岛：位于平潭县南端，海岛为扁长形，塘屿岛最南端的沙滩，为天然月牙形避风港式沙滩。
大福湾：大福湾度假村内有一片小沙滩，比较干净，可以供度假游人戏水玩耍。
东甲岛：俗称简单金银岛。
海坛天神：平潭岛奇石“双绝”之一，为一巨型灰白色花岗岩，是天然的象形石人。
天长地久：平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成天香可口的美食，入口香甜，别有风味。
八珍炒糕：又叫焖薯粉，采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成。
时来运转：馅料是包菜、紫菜、瘦猪肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等，有煮的也有蒸的。
虾菇：又叫皮皮虾，它的肉质非常鲜甜可口。公历十一月左右是吃皮皮虾的季节。
平潭紫菜排骨汤：农历九、十月产自敖东镇东洋的头水菜（第一水紫菜），熬出真正紫色的排骨汤，味道鲜美，紫菜入口即化。
平潭鲍鱼排骨汤：平潭鲍鱼更是优等品，配上香菇，排骨熬成汤，可谓大补。
清蒸梭子蟹：平潭的梭子蟹（海蟹）堪称物美价廉。
平潭鱼丸：新鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨等海鲜为主料的。
香炒黄吉：黄吉当地人称“老黄牙”学名龟足。
煎面饼：煎面饼类似福州地区的春卷，当地端午节多有吃煎面饼的习俗。
仙游县仙游县又名清源县地处福建省东部沿海，木兰溪中、上游山川毓秀、气候宜人，素有神仙游过的地方之称。县域整个地势顺趋木兰溪，西北高东南低，形成“马蹄状”，沿海、平原、山区层次分明。
著名的东西乡原是鱼米和蔗糖之乡，东北角的“兴泰里”和西北角的“仙游山”是著名的珍稀林区。全境分布着“七山一水二田”。
九鲤湖：位于仙游东北部，是国家级水利风景区、省级风景名胜区、福建省十大生态旅游精品项目。
菜溪仙境：菜溪岩系花岗岩地质地貌，尤以奇特岩石为著称，心动石被誉为"八闽第一奇石"。
麦斜岩：仙游四大景之一，山势巍峨，怪洞藏幽，奇石成趣，有元世祖忽必烈手书“樵谷山”石刻，有宋史学家郑樵夜观星象的“占星石”，宋代著名理学家林光朝称之为“小武夷山”。
天中万寿塔：始创于五代末，座北向南，塔为石构实心，四方形五层，高7.4米，边长5.1米，以山作基，砌石而起，直插云霄。
菜溪岩：花岗岩地质地貌，以山清水秀、石奇岩峻、谷深洞幽、成群瀑布而著称而居仙游四大景之首。菜溪岩的景色，四季常新，变幻无穷。
贤良港天后祖祠：贤良港天后祖祠里供奉的是妈祖父母神像和宋代“异人妆塑”的妈祖神像，以及妈祖列祖列宗的牌位。
九座寺：寺舍院九座相连，规模宏伟，占地达1.5万平方米，鼎盛时僧众有五百余人，是唐代仙游最大的禅林宝刹。
天马山：相传明朝万历十二年（年），拓景建寺，巍峨雄峻，气势磅礴，直插云霄，似行空的天马，因此得名。天马山上有天马、鳌柱、双兔、海日、天梯等五峰，峰峰苍翠欲滴，宛如翠屏。
鲤城东门石坊：位于仙游县城东东门街，由鲤城巨富陈天高始建于清道光五年（公元年）。石坊造型奇特，工艺精美，顶端双龙朝天，具有我国古代宫殿建筑的特色，是古代石雕艺术的精品。
龙华寺：初建于唐垂拱三年（年），唐宣宗大中初年（年）赐名“龙华万寿禅寺”。宋天圣年间，仁宗诏龙华寺和尚雪经入京讲道，回寺后扩大建筑规模。
仙游文庙：北宋初年建于城西，宋咸平五年，县尉段全迁建今址。现为仙游县博物馆，馆内花木掩映，两庑已辟为碑廊，共陈列数十央，具有较高的史料和艺术价值的古碑刻，供游人和研究人员参观考察。
仙游蓼花：把糯米浸泡粉碎，加热水制成一个个小软粿，小软粿用水炖过，加入少量纯碱，再放在金属桶中用木棍猛搅直到起泡不收缩为止，接着把小软粿切成长四公分、厚四公厘的冬瓜条样的白粿条，油炸之后沾满蓼花米就是蓼花。
仙游扁食：以精猪肉切碎为馅，拌以虾仁、葱米、味精、五香、胡椒、精盐等。馅皮多用精粉打成，因而薄而透明。
盖尾“蚮饼”（即“海蛎饼”）：原料是地瓜粉、豆腐渣，拌以葱、芫葵、五香、胡椒、味精等。油炸时先放人凹瓢，中夹心生蚮。炸熟后，可以沾着蒜泥酱醋食用。
度尾“草粿”：又称“清明龟”：每当清明季节麦田里盛长一种花黄、叶黄且叶面有绒毛的黄花曲草，采回洗净、晒干、磨成粉，加上糯米粉，蒸成龟背形的草粿，是度尾、大济一带特有的曲粿。
城内“赤饼”：用面粉拌成浆团，再在平锅烫成面皮，然后用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等，就做成一个“赤饼”。
枫亭“蛏炝”：用无浸水的鲜蛏为料，拌以纯地瓜粉，放在热汤中做成“蛏炝”。
枫亭糕：用纯糯米粉为料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁、芝麻等，干蒸熟后，切成四方块食用。
套肠：用清水把肠外套洗干净，肠头套肠尾，捋成一个圈。将做好的肠圈放入调好的卤味锅里煮熟即可。
葱油饼：用地瓜粉及海蛎，肉葱等佐料去炸。
红团：馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅三种。
泰宁县泰宁境内以丹霞地貌为主体的世界地质公园面积K㎡，湖、溪、潭、瀑等水体景观相互交融，构成独具特色的“碧水丹山大观园”、“峡谷洞穴博物馆”，山川之气，特为奇秀。
泰宁是中央21个苏区县之一，周恩来、朱德、彭德怀、杨尚昆等老一辈无产阶级革命家曾在此运筹帷幄，指挥红*作战。境内存有红*街、东方*司令部、大洋嶂阻击战旧址等革命历史遗迹。
大金湖：以丹霞地貌景观为主体，同时还有花岗岩地貌景观和人文景观等点缀其中。
九龙潭风景区：位于泰宁县世界自然遗产、世界地质公园北部核心区，与上清溪、红石沟、和状元岩毗邻，因四周九条蜿蜒如龙的山涧泉水汇聚潭中而得名。
上清溪：在经万年地质运动形成的峡谷中，位于泰宁县境内的金湖上游，全长50多公里，游览“漂流”长度达15公里。
寨下大峡谷：由3条峡谷首尾相连而成，呈环状三角形，好似一条金色苍龙蜷卧在群山之中，故又名金龙谷。
猫儿山国家森林公园：主要景区有金猫山景区，鹤鸣山景区，黄家湖景区，平湖景区。
甘露岩寺：始建于宋绍兴十六年（公元年），采取“一柱插地，不假片瓦”的独特结构建筑，是海内外久负盛名的岩寺之一。
明清园：福建省十大重点文化产业园之一。
泰宁古城：不仅有江南保存最为完好的明代民居建筑真品、全国重点文物保护单位——尚书第建筑群，还包括明早期到清晚期多年中各时期建筑物。
李家岩：是典型的丹霞地貌，一路陡峭迂回，逼仄险峻。岩崖上米左右的古栈道，就在半山腰。
状元糍:就是用糯米舂成的糍粑。
泰宁仙草糕：是绿色的，当中这味仙草是原产自泰宁本地的一种野草，和米浆一起制成清香软滑的糕或冻。
牛肉粉：牛肉与川芎、老姜、朝天椒煮一大锅。粉干是泰宁当地的粉干。
碧玉卷：饼皮是大米要加上少许黄豆，一起浸泡磨浆的，馅料分荤素。
游浆豆腐：简单讲是一种细、滑、嫩，含极少的水分的豆腐。最受欢迎的吃法是炸。
暖菇包：米浆加上刚采摘的暖菇草，文火大锅一边煮一边搅拌，一直煮成合适的糊团。馅料需要提前炒熟，少不了当地的腊肉、鲜笋、炸豆干等。
米花擂茶（咸擂茶）：做法是先把芝麻、花生、茶叶、橘子皮等在擂钵里擂成末，再冲入事先熬好的骨头汤。
永春县永春县“四时多燠”，气候素有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四序春”美誉，故称永春；又因“众水会于桃溪一源”，古称桃源。
永春是国务院首批开放县之一、中国香都、中国芦柑之乡、中国纸织画之乡、中国名茶之乡、中国民间文化艺术之乡，荣获“中国最具特色魅力旅游名县”称号。
牛姆林：因“势若牛姆，孕崽怀宝”而得名，是在闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群体，被誉为闽南的西双版纳。
仙洞山：山上的泉州道教名山福建省唯一的炎帝庙。建于五代南陈末年，至今已有多年历史。
普济寺：始建于五代（公元年－年间）。隐落于永春蓬壶镇五班山山腹之中。
百丈岩：山峰称马德山，峰巅的寺庙俗称马氏、马寺。寺前有五彩巨石，酷似向天烛火，因而亦称百丈岩，素有“小泰山”之誉。
乌髻岩：又名“灵应岩”，因岩石有乌石形似古代仕女美髻而得名。初建于唐开元年间，距今年，是泉南佛国独具特色的著名古刹。
魁星岩：魁星岩寺始建隋开皇九年，是全国供奉魁星的庙宇共有两处之一，集佛教和儒教于个岩。
大鹏岩：又名垂云寺，建设于唐宣宗大中三年（公元年），该地形称为“云梯”。
雪山岩:始建于唐代启光年间（公元年～年），为闽南地区最高、建筑最具特色的佛教寺庙。
达埔麻粩:素有闽南贡品之称。
石鼓白鸭汤：以永春石鼓“农村户口”的白鸭为原料，肉质极为鲜香嫩脆，爽滑可口，药用保健价值很高。
冬米粿：又称“白粿”，也称“土地公粿”。
猪脚炖老醋：特酿的永春陈醋，配上农家自养的猪肉。
蓬壶肉羹汤：是以骨头汤做汤料，地瓜粉、鲜嫩的猪肉做主料。
苦菜大肠汤：野生苦菜干和猪大肠头、猪大骨一起炖煮。此汤清凉降内火，排解内*，是暑天的保健食物。
大麻笋炖排骨：麻笋、排骨和蛏干炖煮。
咯摊：在永春盛行的一种吃法,类似于火锅,大致分为猪肉和牛肉两种:。
东山县东山岛古称铜山，是福建省第二大岛，冬暖夏凉，终年无霜，年平均气温20.8摄氏度，东山风光极具南国海滨特色。主岛七个月牙形的海湾首尾相连。绵延30多公里，是天然海滨浴场。
沿东山岛东南沿岸有南门湾、屿南湾、马銮湾、金銮湾、乌礁湾、澳角湾、宫前湾七个海湾。它们呈月牙形，首尾相接，绵延30多公里。洁白的沙滩背靠葱茏的林带，环抱着清澈的海水，是天然的海滨浴场。
风动石：“天下第一奇石”位于东山岛海滨石崖上，有一块重约吨的临海巨石，历经台风、地震而不倒。
铜山古城：闽海五大水寨之一，始建于明洪武二十年（公元年），是明朝大将戚继光，郑成功屯兵遗址。
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我是海边人）孙氏大厝：整个东山岛，保存完整的晚清园林建筑。为“七包三”三进悬山式古厝建筑格局。
东山关帝庙：始建于明洪武二十年（年），是全国四大关帝庙之一。
关帝庙的庙门“太子亭”
九仙山：俗称九仙顶，因其是我国东南沿海历代*事要地，故又称水寨大山。
东门屿：屿上因海岸独特，奇石众多，再加上优美的自然风光，也被称为“天然影棚”。
马銮湾：海湾呈月牙形，沙滩坡度平缓，沙滩洁白细软，沿岸清脆葱茏的林带，是一处天然健康型的浴场。
乌礁湾：是东山最长的海湾，长达10多公里，是国家林业部批准的国家级海滨森林公园。
宫前天后宫：是明崇祯年间从湄洲妈祖庙分灵而建的妈祖宫。
澳角村：是位于东山岛最南端澳角湾上的一个小渔村
虎崆：是海滨水涯边一个天然海蚀洞。
龙虎狮象屿：东山岛有许多海蚀地貌形成天然岛礁，其中最引人入胜的是澳角海湾的龙、虎、狮、象四兽屿。
东山肖米（烧卖）：明朝时期就从中原传入东山。
烧腱灵：是将去除筋肉膜的猪腰、猪心、猪前腿肉切成寸长，以调料拌匀，用猪油网卷紧圆筒状，然后用铁叉串好置于木炭炉上烤。
东山鱼丸
东山当归鸭：干锅烧热后放入黑麻油煎黄姜片，再加入鸭肉炒香。将炒香的鸭肉、酒、汤头、冰糖与包入布包的药材盛入陶锅中用小火炖煮约1时。
荷花包：主要材料有精粉、酵母、水、白糖、芝麻、冬瓜糖、肉等，口感喧软，形似荷花。
茱萸软糍粿：又名红龟粿，红龟粿为闽南人节日祭祀之糯米制食品。
咸粿：稻米磨细成米浆，加猪大肠丝、虾皮、花生米、干葱头，旺火蒸1小时30分钟至熟。切成长方块，放热油锅炸。
四果汤：莲子、绿豆、薏米，仙草石花切丁制成的，味甜爽口，清凉解*。
凉拌野生小鲍鱼
扇贝粥
清蒸叶子鱼
红烧小管
紫菜饭
海鲜：东山岛盛产各种名贵鱼类和贝藻类，如：石斑鱼、龙虾、鲍鱼、黄花鱼、海螺等。
武夷山市武夷山是中国著名的风景旅游区和避暑胜地。属典型的丹霞地貌，是首批国家级重点风景名胜区之一，是世界文化与自然双重遗产、世界生物圈保护区、全国重点文物保护单位、国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、国家级自然保护区、国家水利风景区、国家生态旅游示范区、全国文明风景旅游区示范点。
天游峰景区：主要景点包括御茶园、天柱峰、云窝、隐屏峰、晒布岩、水月亭、茶洞、天游峰、一览亭、天游观等。
九曲溪旅游线路：是山与水的完美结合。九曲溪贯穿于丹崖群峰之间，将36峰，99岩连为一体，构成"一溪贯群山，两岸列仙岫"的独特自然美景。九曲溪全长约9.5公里。
一线天景区：位有一座巨岩，岩倾斜而出，覆盖三个毗邻的山洞，宽不及１米。探身洞中，仰观崖顶裂隙，可见天光一线奇景。
虎啸岩：是一个独具泉石天趣的佳境，虎啸岩有“极目皆图画”的美称。
大红袍景区：位于深长谷地著名大峡谷"九龙窠"内。举世闻名的大红袍生长在九龙窠谷底靠北面的悬崖峭壁上，六株多年的茶树，成品的茶色、香、味均在乌龙茶之首，有"茶中之王"美誉
水帘洞：原名唐曜洞天，是武夷山最大的岩洞，有“山中最胜”之称。
大安源生态旅游区：由龙归源、黄岗山大峡谷、茶马古道、泰平洋水上广场、龙井区、峡谷漂流区等六片景区构成。有“植物王国”、“动物世界”、“天然氧吧”、“亲水乐园”之誉。
武夷山自然保护区：主峰黄岗山米，是武夷山脉最高峰，号称“华东大陆屋脊”。属于典型的中亚热带，是我国东南大陆乃至地球同纬度现有面积最大、保存最完整的中亚热带森林生态系统。
十八寨景区：是这里有着十分丰富的生物资源，景区以原始森林峡谷、泉飞瀑流、谷幽林密、藤交萝织、禽珍卉异，是科考、探险、休闲、度假、健体等多元旅游的理想之地。
青龙瀑布：地处断裂带，地势险峻，森林群落近乎原始。青龙瀑布及周边地带经测定是武夷山空气中负氧离子含量最高的地方，是名副其实的天然氧吧。
下梅村：是国家级历史文化名村，又是晋商万里茶路起点，完整保存着明清时代的古民居70余幢，是有着深厚的民居文化和茶文化底蕴的古村落。
五夫镇：自古就有"邹鲁渊源"之称，历代名人辈出。理学宗师朱熹在五夫从师就学。五夫镇自然环境幽美、气候宜人、物产丰富、盛产白莲、板栗、杨梅、香菇、田螺等。
《印象大红袍》大型实景演出:由张艺谋领衔的主创团队打造，结合景点特色和文化打，以独特视角，向来自世界各地的观众展示不同的武夷“山水茶”文化。
岚谷熏鹅：经过长时间熏制而出，金黄透亮，鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味，因而香味持久，浓浓的香熏味也掩盖不了麻辣香。
稞仔：由上等早米磨浆沥干后,做成小姆指状条块，再调以佐料，加上精肥俱备的猪肉片，火蒸而成。
紫溪粉
胡麻饭：俗称“麻糍”，是将上好的糯米经水浸透后蒸熟，捣烂后捏成铜板大小的片团，再拌上芝麻、白糖等。
饴子：将糯米磨成豆浆前先充分的浸泡，包饴子通常有2种口味，甜或咸。
文公菜：又叫十锦，相传是朱熹自己制作的，原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养。
苦槠糕：采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮。
清明果：用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后，混合搅匀，加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅，包成花绿色的大饺子。
龙岩市永定区永定是“客家故里”、纯客家县，客家人重要的聚居地和集散地之一，是全国对台工作重点县、“海峡两岸交流基地”和福建省八大侨乡之一。
永定是“土楼之乡”，是福建土楼的发源地和核心分布区。8年7月，永定客家土楼成功列入《世界文化遗产名录》。永定是“红色摇篮”，革命老区、中央苏区的重要组成部分。
洪坑土楼群：位于湖坑镇，洪坑村土楼为林氏民居，现有建于公元16世纪中叶（明代）至现代的圆形土楼、方形土楼、宫殿式土楼、五凤式土楼、府第式土楼等各种类型的土楼数十座。
初溪土楼群：位于永定下洋镇初溪村，由五座圆楼和数十座方楼组成。包括集庆楼、善庆楼、绳庆楼、庚庆楼、共庆楼等。
高北土楼群：楼群分布于福永定区东南的高头乡11个自然村内，景区里有“圆楼之王”美誉的承启楼和历史悠久的五云楼、世泽楼以及有“博士楼”之称的侨福楼等土楼。
南溪土楼群：位于湖坑镇，南溪土楼群中名楼荟萃，有“三巨头”振福楼，衍香楼和环极楼，还有形状奇异的八角楼——东城楼，尖峰向外的庆扬楼。
承启楼：是一座城堡——一座家族之城，位于高头乡高北村，据传从明崇祯年间破土奠基，至清康熙年间竣工，历世3代，高四层，楼四圈，上上下下四百间。
龙湖风景区：位于峰市镇，是全国大型水利枢纽——棉花滩水电站建成后形成的湖泊景区。
中川古村落：位于下洋镇，有奇特的九级半的典故，有富丽堂皇的宗祠，有高耸林立的功名碑，有鸡内腹的故事，有文武世家的名联字画，有朱德来访的传奇，有客家人独具的民俗。
金砂红色旧址群景区：包括“永定暴动”旧址、福建省第一支红*部队成立和溪南区苏维埃*府旧址--金谷寺等景点。
西陂天后宫：在高陂镇西陂村。始建于明嘉靖二十一年（年），清康熙元年（年）落成。为全国独一无二的塔式天后宫。
下洋初溪梯田：位于下洋镇初溪村。
菜干扣肉：是用三层肉或少量瘦肉与永定菜干烹制而成。
算盘子：将芋蒸透、乘热掺入薯粉，拌匀揉韧，搓成圆形似汤圆，再用母指与食指互按成两面凹的扁圆形，有如算盘上的珠子。后放进沸水锅里煮熟。
客家酿豆腐：油炸豆腐或白豆腐切成小块，每小块豆腐中央挖一个洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补，然后用砂锅文火久煮。
盐酒浸鸡
盐焗鸡：盐焗鸡色泽金黄，皮脆，肉滑，连酥香的骨头亦可嚼食。
牛肉丸：牛肉丸制作不加任何佐料，可谓闽西一绝！
永定笋粄：笋粄粄皮以薯粉为原料，馅则以半肥靓猪肉及竹笋（茅竹笋、冬笋为好）为主，再配上其他馅料等。
永定红柿：永定红柿呈扁圆形，少核或无核；果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。
连城县连城文化底蕴深厚。是客家人聚居地之一。境内共有2个国家历史文化名村、3处国家重点文物保护单位、7项国家非物质文化遗产和2项吉尼斯世界纪录，号称古中原文化的“活化石”。
连城县是革命老区。属原中央苏区县之一，是红*的故乡和党的群众路线发祥地之一，当年有一万多人参加革命。
冠豸山：国家级重点风景名胜区，冠豸山、石门湖、竹安寨、九龙湖、旗石寨五大部分组成。
石门湖：冠豸山东南，四周环山，“是连城昔日八景之一的"石门宿云"所在地。
竹安寨：寓竹报平安之义，这里峰峦挺立、谷深泉幽，当地百姓称"揭屋寨"，又叫"马头山"。竹安寨呈现的另一面是准*事防御型人文景观。
培田古村落：一座拥有年历史的村落，是目前中国保存较为完整的明清时期客家古民居建筑群，被称作是十大“中国最美的村镇”之一。
连城四堡镇：是中国明清两代著名的四大雕版印刷基地之一。
天一温泉度假村
涮九品：俗称“涮九门头“,是连城一道药膳兼济的佳肴,选用牛身上最精华的九个部位,即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里癖肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁烹饪而成。
连城白鸭汤：连城白鸭又称白鹜鸭，白羽、乌嘴、黑脚，营养丰富，风味独特。
猪八品：又称猪肝涮酒，是精选猪身上的八个内脏部位。
白斩鸡:因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。
四堡漾豆腐:四堡群众家家户户善于加工豆腐，由于使用山泉水，制出的豆腐特别鲜嫩。
捆粄:将打制好的米浆舀入铜盘中，在滚水锅中即刻就可烫熟，将成型的外皮取出，捆入馅即可。
灯盏糕:又叫它油炸饼，大米拌水打制成浆，加入肉末、香葱等作料，用平底勺盛入油锅中炸制，色泽至金黄即可。
屏南县屏南是革命老区县、高山生态县、风景名胜县和文化厚重县。屏南自然景观奇特，风景名胜众多，有世界地质公园、国家级风景名胜区、国家5A级景区的白水洋?鸳鸯溪，国家森林公园天星山等等。
屏南是中国木拱廊桥文化之乡，境内现存古代廊桥56座，木拱桥传统营造技艺被联合国教科文组织列入《急需保护的非物质文化遗产名录》，万安桥、千乘桥、广利桥、广福桥和龙津桥入选中国世界文化遗产预备名单。
（摄影：看在影里）
鸳鸯溪国家级风景名胜区:位于屏南县东北部，是中国唯一的鸳鸯鸟保护区。有“爱侣圣地”、“鸳鸯故乡，猕猴乐园，人间仙境”、“中国瀑布最多的风景区”之誉。
白水洋：是福建省八大旅游品牌之一，因其奇特的地质地貌现象而被誉为“天下绝景，宇宙之谜”。
万安桥：位于屏南县长桥镇长桥村，原名“龙江公济桥”后改称“彩虹桥”，现称“万安桥”。据《玉田至略》记载该桥始建于宋朝。距今已有历史，是目前全国现存最长的木拱廊桥。
米烧兔:将杀好的兔子放在铁锅上面的竹架上，干锅里放入一小堆大米，盖紧锅盖，起温火慢慢加热，锅温渐渐蒸干兔子大部分水分，而加热蒸发的稻米香味一点点渗进兔肉。
鸳鸯面:它由采自深山、当地人叫“苦椎”的灌木果实精制而成，因鸳鸯喜食此果而得名。
鱼腥草黄鳝汤
漈头扁肉：用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯。
黄粿：取山中一特种灌木烧成灰，沥其汁，浸上等优质粳米至米色橙黄，冲洗装入饭甑蒸熟，然后放在舂臼中，将其舂成粿团，趁热将其揉压成扁圆等各种形状。
代溪芋头面:将蒸熟的芋头与地瓜粉相混，揉压成面团，切成圆条状，放入锅中，加入红糟、泥鳅或黄蟮、芹菜、瘦肉等，待芋面浮起成晶莹剔透状，就可以出锅了。
油炸秋菊粿:秋菊粿顾名思义就是米粿与秋菊草的联合产物，有着米粿的香甜与秋菊的清香。
厦门市厦门，别称鹭岛，是国务院批复的中国经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。由本岛厦门岛、离岛鼓浪屿、西岸海沧半岛、北岸集美半岛、东岸翔安半岛、大小嶝岛、内陆同安、九龙江等组成。
21世纪厦门逐渐成为现代化国际性港口风景旅游城市，拥有第一批国家5A级旅游景区——鼓浪屿。美国前总统尼克松曾赞美厦门为“东方夏威夷”。
鼓浪屿：为国家5A级旅游景区。被国家地理杂志评选为“中国最美五大城区之首”，素有“海上花园”的美称。岛上完好地保留着许多具有中外建筑风格的建筑物，有“万国建筑博览会”之誉。
南普陀寺：位于厦门岛南部五老峰下。始建于唐代，为闽南佛教胜地之一。
厦门大学：依山傍海被誉为“中国最美丽的校园之一”。
环岛路：厦门国际马拉松比赛的主赛道，被誉为世界最美的马拉松赛道。
厦门同安影视城:位于厦门市同安区五显镇的东溪河西岸，占地面积亩，是一处大型的仿古人造娱乐城。
胡里山炮台：是中国洋务运动的产物，始建于清光绪二十年（公元年）。炮台结构为半地堡式、半城垣式，具有欧洲和中国明清时期的建筑风格。
观音山海滨：位于厦门东部，紧临环岛路，面向厦门东海域，与金门隔海相望，周边有香山、鸡山、观音山、虎仔山等。
厦门方特梦幻王国：是一个以高科技为主要表现形式的文化科技主题公园。
曾厝垵：闽南原生态自然村，道教、佛教、基督教、伊斯兰教四种宗教齐全，还有厦门独有的的民间圣妈崇拜。
沙茶面:是遍布厦门大街小巷的风味小食，主要原因是沙茶辣营养丰富，气味好，有促进食欲，增强新陈代谢的作用，还具有去风寒的功效。
同安封肉:将猪肉（前腿肉）切成方块，用方形纱布包扎，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。
馅饼:是厦门的传统糕点，以绿豆、面粉、白砂糖等为主要原料，皮薄馅肥，咬在嘴里，香酥爽口，微微透出豆馅的清凉，甜而不腻。
面线糊:营养又易消化的面线，与猪血、葱头油、海鲜等煮成面线汤，清而不浊，糊而不烂，滑而不腻。
蚵仔煎:用新鲜的海蛎和番薯粉、鸡蛋搅拌，加入适量酱油，在平底锅中加油煎至酥脆。
炸五香:将瘦猪肉配上青葱、扁鱼、荸荠、薯粉、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖和五香粉，搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟，切成小块。
烧肉粽:厦门“好清香”和“新南轩”两家是制作烧肉粽等当地小吃的老牌店号。
土笋冻:是把鲜活土笋去掉肚肠泥沙，反复洗净，用文火炖至溶入汤中，分装小蛊，冷却后凝成一块块玲珑剔透小圆块。
永泰县永泰县，简称樟，雅称永阳，素有“福州后花园”的美称。永泰有“五多”：山地多、水果多、景观多、水能多。永泰县文化昌盛，名人辈出。永泰还是中国李果之乡”、“中国建筑之乡”、“中国武术之乡”、“中国温泉之乡”、“中国优秀旅游县”。
嵩口古镇：福州市唯一的国家级历史名镇，留存有多座明清古民居，被专家誉为“品种之多，数量之众，保存之好，艺术之高，堪称奇迹”。
青云山：国家级4A重点景区、国家重点风景名胜区，是集峡谷、森林、瀑布、古火山口、高山牧场和鸟类自然保护区为一体的生态旅游区。
云顶：位于永泰青云山之巅。是高山休闲度假基地，被誉为“福建的香格里拉”。
赤壁景区：以野生猴子与赤壁漂流最为出名。赤壁大峡谷贯穿整个景区，造就了无数奇山秀峰、流泉飞瀑，深渊碧潭，景区山依溪转、路随山转。
百漈沟：因沟内大小瀑布水帘百条之多得名。又因水急沟深直泻成白色别名白漈沟，水泻形态土话称漈，书上称瀑。百漈沟远观为山凹，近眺为峡谷，远看水成漈，近睹瀑九级。
永泰天门山：因山有一巨石屹立形状如门而得名，丹霞地貌，几条大溪贯穿山谷，水流清澈，两岸怪石嶙峋，风景如画，有大大小小许多瀑布。
方广岩：在永泰县城东葛岭山腰，俗称“一片瓦”。在层峦叠嶂、林荫蔽日之中，岩体形如片瓦，凌空舒展，覆盖成一个高约20米，深约30米，宽约50米的天然洞穴，为盛夏避暑胜地，有“广寒洞天”之称。
永泰古寨堡：历史悠久、风格独特、结构精巧，蕴含着丰富的历史信息和文化景观，是永泰农耕文明留下的宝贵遗产、研究永泰民间建筑的活化石。目前共发现保存较完整的寨堡有座。
梧桐镇春光村：在永泰大樟溪畔，一个美丽的小乡村，沿河岸，有20棵左右的古老红榕树和2棵五百多年的大榆树，构成独特景致。
姬岩风景区：位于永泰县白云乡。姬岩古名“鸡岩”，因五代闽王王审知妃子埋香此处，易名姬岩。姬岩群山峰峦叠翠，色黛林青，每当浓雾缭绕之时，群峰若隐若现，游客宛若置身仙境。
青云山御温泉
海西第一跳：永泰蹦极在永泰大樟溪休闲游乐度假区里，总高度（至水面）78米，也是全国最高的蹦极跳台，被称为“海西第一跳”。
葱饼：表面缀着层密密的白芝麻，肚子里装着香葱和少许烘的流油的肥肉。刚出炉的葱饼，片刻之后就酥脆无比；咬一小口，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。
蛋燕：把地瓜粉和鸡蛋搅拌成粘稠的糊状，然后放置平底锅中，摊成薄皮状，固定成型后捞起放凉。
熏鸭：将全鸭,抹上精盐，用竹片把鸭腹架开。锅底倒入茶油或花生油,加入少许细糠,然后把鸭倒放在其上,用旺火烧锅,让油烧焦细糠熏鸭肉,鸭油又滴到锅底烧着,十分钟后改微火,使鸭表皮呈金黄色取出。
梧桐红团：红团的皮是以糯米粉为原料，拌上食红，揉成糯米面团，再包上红薯糯米馅、红豆馅，绿豆馅或糯米绿豆馅。
嵩口水晶饼：色金黄，四周雪白，内馅的膘肉用白糖进行腌制。膘肉透明晶亮，烤制后更加晶莹剔透。
嵩口美人糕：用糯米、猪油、花生、芝麻、白糖等精制成的。用料讲究,吃起来芬香柔润。
永泰糍粑
九重粿：将籼米磨成浆，开锅的蒸笼里倒入籼米浆，薄薄地盖上一层，这一层七八分熟后再加一层，将灿米浆慢慢加到九层，九层粿就这样做成了。
同安肉猴：当地人也叫“番肉汤”，主要是用猪的前腿肉，加淀粉制作而成。加上笋丝、辣椒、地瓜粉等辅料。
芙蓉李干：选择成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。
永泰柿饼：采用当地产珠柿制作而成，所产的柿饼品质优异，且有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
永泰盐水梅：富维生素之果。还含有多种人体所需的果酸和氨基酸、以及磷、铁异有易于被人体消化、吸收。
德化县德化制瓷历史悠久，是我国陶瓷文化发祥地和三大古瓷都之一，其白瓷做工精良，艺术性极强，被外国人称为“中国白”。年5月30日，世界手工艺理事会专家组经过两天的考核，全票通过授予福建德化县“世界陶瓷之都”称号。全国最大的工艺陶瓷生产和出口基地。
德化境内资源丰富，拥有“山多、水足、矿富、瓷美”四大优势，素有“闽中宝库”之称。
戴云山黄山松（摄影：陈金殿）
戴云山：素有“闽中屋脊”之称，因戴云峰“一柱撑空”，高出云表，常被云雾所盖而得名；又因往年顶峰常有积雪，故又名迎雪山，是福建省中部主要山脉。
九仙山风景区：是历代闽南著名的旅游胜地和佛教活动重要场所之一，是泉州市第一批重点风景名胜区。气象景观有云瀑、佛光；人文景观唐代石雕弥勒佛是九仙山风景区的特别佳景。九仙山年均雾日天。
岱仙瀑布：有“华东第一瀑”之称，发源于德化县石牛山的赤石溪，溪水流经山势雄浑的飞仙山峰，飞泻直下米，奇妙的是，部分溪水流到边崖，形成一道更宽的、水流似油从漏斗穿过状的油漏瀑，因此岱仙大瀑布也称岱仙双瀑。
石牛山：是我国两处古火山放射状爆发口之一，是火山口保存较好的活标本，山中名观——石壶祖殿是闽台两地的道教圣地。
（摄影：独往者H的博客）
德化戴云山梯田：从山脚层层盘绕到山顶，分布在海拔米－1米之间，最大坡度达50度以上，其线条如行云流水，蔚然壮观。
屈斗宫古窑址：是德化宋元时期古窑址的代表，窑头火腔和窑床基本上保持完好。
德化陶瓷博物馆：是福建省第一家资料齐全的陶瓷专业馆。
蕨脯汤：蕨脯是蕨菜晒干后制成的蕨菜干。不仅有清热解*、活血通络的功效，还可强健机体、增强抗病能力、提高免疫力。
德化乌鸡汤：德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡地方品种之一，肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称。
德化米粉肉
苦菜汤：苦菜和大骨、猪大肠炖制而成
过饥草汤：过饥草是几种生长在德化深山或田间地头里，可以调理肠胃病的中草药的总称，具有养胃健脾、助消化的功效。
赤水煎粿：它曾是当地户户都在做的一道小吃，从清代起就有很高的声誉。如今，古镇已褪去繁华，但老街上煎粿的外焦里嫩之味，仍让人念念不忘。
糯米大肠：洗净猪大肠和糯米，在糯米中加入适量的盐和香料，搅均匀；再把混了香料和盐的糯米塞进猪大肠里，用针线或其他东西封住猪大肠两头，放进水中煮即可！
熟地炖黑兔：使用的是茶油炖制而成，肉质香嫩，入口还有股淡淡的药味和酒味。
德化圆子汤
鼠曲鬼：和一般的糯米龟不一样，糯米粉和鼠曲草本植物，追求Q感。看起来制作容易，而要制作得好品质，关键在细节。
大肠羹：故名思义是由猪大肠经过层层的处理，用番薯粉进行拌匀，而后放到大锅进行泡煮，待将熟之际，放点葱蒜，可谓好吃至极。
武平县（摄影：林建德）
武平县历史悠久，据出土文物考证，早在年前就有人类在武平繁衍生息。历史上原是畲族聚居地。
（摄影：钟小金）
武平县是革命老区县、中央苏区县，是闽西、粤东、赣南的重要交通枢纽和物资中转、集散地，素有闽西“金三角”之称。
（摄影：林建德）
梁野山国家级自然保护区：是目前福建乃至全国保持最完好的天然原始森林群落之一。国家一级保护树种红豆杉，分布面积竟达一万多亩，种群结构之好，面积之大，堪称全国第一，被林业专家们誉为“国宝”。
狮子山：位于闽粤边界的下坝乡，距县城33公里，属丹霞地貌，由许多两三百米高的奇峰大山组成，峰顶生长着浓密的奇花异草，古木参天，其中一山形如卧狮，因而得名，在群峰之间有一条小河绕山而行，河床被洪水冲刷后形成了许多缸形溶洞。
狮岩：是武平县一处的石灰岩溶洞地貌景区，古时叫做南安岩，因山头的峰石形状像极了狮子，而改名为狮岩。
灵洞仙山：即西山，为武平八大胜景之冠，主要景点有：燕岩石、水门井、元龟石、相会岭、西觉灵山、棋盘石、丹井三石、祖师殿、巨鳄含球、天竺院、李纲读书堂、观音井、升车石。
汾水瀑布：位于城厢乡汾水村腊石岌栋山腰、瀑布分别由一个约20米高和一个约8米高的瀑布组成，均为垂直飞落。腊石岌一带阔叶林面积广阔，保持完整，生态环境极为原始。
白莲塘水库：白莲塘水库库区周边树木高大森林浓密，生态环境优美。
武平珍珠粉：外形看起来和珍珠一样。看似一粒粒细小的武平珍珠粉，晶莹剔透，色泽极好，光滑细嫩，入口极佳。珍珠粉的材料是大米，大米碾成粉末后，加水用专门的筛子，筛出一粒粒的米团，再经过晾晒等工序后，就可做成。
红菌豆腐渣炖红烧肉
武平猪胆干：是闽西八大干之一。武平猪胆肝色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份，具有生津健胃，清凉解*的功效。
簸箕粄：是客家的著名小吃，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名，现代的簸箕板已经很少用簸箕蒸了，改用蒸笼。
苎叶粄：制作方法是摘取新鲜雏嫩苎叶，和适量粳米、糯米和井水于石臼捣烂、粘合，形成青翠欲滴的粄团，然后把粄团捏成小块，放在蒸笼中蒸熟。也可以油炸，油炸后金黄酥脆，清香甘润，别有风味。
黄粄：是武平农家用米和糯米混合加工而成的一种风味小吃。
尤溪县尤溪县山清水秀、人杰地灵，别名沈溪，素有“闽中明珠”之称，也被称为“中国金柑之乡”“中国绿竹之乡”“中国竹子之乡”“中国油茶之乡”“中国革基布名城”“朱子理学文化名城”年被授予“千年古县”称号。
联合梯田：位于尤溪县联合乡，梯田涉及联合、联东、联南、联西、东边、云山、下云、连云等8个行*村，面积达万亩。是全国中国五大魅力梯田之一，发现海西之美十佳景点之一，福建最美的梯田，福建省摄影创作基地。
桂峰古民居：位于尤溪县洋中镇东北部，群山环抱，云雾萦绕，山青水秀，气候宜人，被誉为“山中理窟”、“云霞仙境”。桂峰村历史悠久，丰富的历史文化遗存和深厚的朱子文化渊源的魅力吸引着来自四面八方的游客。
侠天下：汤川“天下侠谷”景区，集神、奇、险、雄、古、幽为一体，属以花岗岩地质遗迹为主体的峡谷地貌。峡谷悠长深邃且安静，原始森林遍布，千年古树枝横交错，环境怡人，是难得的世外桃源。
九阜山生态旅游区：区内森林植被保护完好、峡谷断崖雄奇险峻、跌水瀑谭美不胜收、奇树异藤耐人寻味、生态环境一尘不染，被专家誉为“具有得天独厚的开辟生态旅游精品景区的资源条件”。
南溪书院：位于尤溪县城南。原名南溪馆，为宋代理学宗师朱熹的诞生地。有韦斋祠、观书第、毓秀坊、毓秀亭等建筑。
伏虎岩：主要建筑有石门祖殿、文昌阁、石门塔、接佛亭、览胜亭、观音堂、虎啸亭、泰山宫、虎岩洞和摩崖石刻等。
龙门场古银杏林：中仙龙门场古银杏群，是福建省最大的古银杏群，位于尤溪县中仙乡。
草根汤：是特有的一种养生保健药膳。草根汤原料一般有牛奶根、乌根、山苍子根、盐肤木根、石橄榄、金线莲、黄花金龟等；配合烹饪的主料有：土鸡、鸭子、猪排骨、兔肉、猪肚等。
九肠（大面条）：是一种做法类似拉面的面食，但面条较粗。
金粿：也叫咸粿，是将籼米用清水浸泡后磨成稀浆，加入食碱、食盐等搅均，倒入锅内炒成熟糊出锅装盆内，趁热捏成一个个鸭蛋形的粿，再入笼蒸熟。
九重粿：是将籼米磨成稀浆，加入食碱、食盐等搅均，米浆分9次入笼逐层蒸熟。晾冷后切方块，食时可蘸调制的佐料。
菜头粿：做法是将晚米浸泡加水磨成浓浆，加入已调味焖熟的白萝卜（本地俗称“菜头”）丝和虾米、精盐、味精等搅拌均匀，然后倒入金属四方粿盘旺火蒸熟。
梅仙粿夹：也称粿饺，是用熟白粿团做皮包上用水发笋干和猪肉、虾干、葱头等炒成的馅，捏成半月形饺子状蒸热后外表再抹上调料。
炸老鼠：因其形头尖身圆似鼠而得名，炒熟并调好味道的猪五花肉未、萝卜丝、韭菜等馅料，用另一铁片将面糊把馅料包裹成两头小中间大的橄榄形状后推入油锅中炸至金黄色内熟透。
卜鸭：薰制食品尤溪方言叫“卜”卜鸭的特点是鸭身呈牙黄色，油光闪亮，香气扑鼻。
卜糟兔肉：用大米和茶叶熏透兔块后取出。锅中下猪油、姜片、红糟煸炒出香味，冲入煮兔的汤，加入调料烧沸，再放入兔肉焖烧。待锅内汤汁较稠时，淋麻油取出。
尤溪珍珠粉：将米浆里的水分沥干，把沥干水分的大米粉末，用米筛筛成颗粒。高汤或清水，珍珠粉撒下，加酸菜丝、肉丝、芹菜和调料。
建宁县建宁县，古为绥安县，是台湾首尊肉身菩萨慈航法师的故里，是“中国建莲之乡”、“中国黄花梨之乡”、“中国无患子之乡”和省杂交水稻制种基地县。建莲素有天下第一莲的美誉。
建宁地质结构形成于26亿年前，地质学定名为天井坪地貌，是福建省最古老的一块陆地，境内世界地质公园金铙山主峰白石顶为福建第二高峰（海拔米），具有典型的花岗岩石蛋地貌。
闽江源：建宁闽江源自然保护区是武夷山脉中亚热带森林生态系统保护区的重要组成部分。
金铙山：原名大历山，又名太弋山，位于泰宁县和建宁县两县境内，海拔米，素有“秀起东南第一巅”之美称。
中央苏区反“围剿”纪念馆：原为建宁革命纪念馆，是全国首个以中央苏区反“围剿”为主题命名的专题纪念馆。
修竹村：位于建宁县均口镇北部，修竹村是革命基点村，于年底建立苏维埃*权，有以国家级农业旅游示范点修竹荷苑为代表的众多自然景观。
（摄影：潘潘龙）
上坪村：上坪村是全国传统古村落，福建省第三批历史文化名村，又是革命老区基点村之一。
高峰古道：是一条古时候建宁通连泰宁乃至福州等地的驿道。
报国禅寺：位于金饶山半山腰，又称金饶寺。建于梁龙德年间（公元年），为建宁县最大的寺院，慈航大法师之故里。
莲子宴：历史上建莲被誉为“莲中极品”。建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有“一煮就烂，久煮不散”的特点，有补脾、养心益肾、壮阳、固精等功效。
建宁黄花梨：被评为中华名果
辣肠粉：是将小肠用辣椒浸泡腌制成为卤料再和米粉结合的一种食物。
暖菇糍：暖菇草，学名叫鼠曲草。
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