普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
没有山珍海味鲍参翅肚昂贵的食材，没有华丽而精致的摆盘！家常菜却以最普通的食材，简单的烹饪方法，油盐酱醋的调味料，烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。家常菜没有固定的做法，全靠个人的厨艺和口味之分来烹饪！所以小厨在家常常都会烹饪这6道菜，用最普通的食材，最简单的烹饪方法，10分钟就出锅，比饭店大厨炒的还香！每天换着做，每次上桌家人都抢着“拿碗”！隔三差五烧一次，一个月都吃不腻！喜欢动手的你，不妨试试吧！
《小炒鸡杂》
做法：
1.将鸡杂处理干净后，分别用刀切成小块，冷水入锅焯水待用。青红椒切成片：
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和鸡杂煸炒制香。接着放入适量的酱油，蚝油，鸡粉和盐调味，放入适量的水，倒入青红椒片翻炒制入味，然后大火煸炒制香即可出锅。
￥5广东特产原味鸡正宗白切鸡白斩鸡鲜熟食鸡土鸡原味g只嫩鸡淘宝￥￥购买《花生炖猪脚》
做法：
1.将猪脚处理干净后，用刀剁成小块，冷水入锅焯水待用。花生用水浸泡开：
2.锅里热油爆香蒜姜片，倒入猪脚块煸炒制香。接着放入适量的酱油，冰糖，蚝油，盐和五香粉炒香。倒入适量的水，放入花生米，小火慢炖入味时，改中火稍微收汁即可。
《家常炆鸡》
做法：
1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块。放入适量的酱油，料酒和淀粉抓均腌制待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和大葱煸炒制香。接着倒腌制好的鸡块煸炒，炒制焦黄色时。烹入料酒放入调味料炒香，倒入适量的水，炆制入味收汁即可。
《蜜汁鸡翅》
做法：
1.将鸡翅处理干净后，用姜葱和料酒腌制10分钟待用。
2.热锅冷油后，放入腌制好的鸡翅，小火煎制两面金黄色时。放入蒜姜片和大葱，香料炒香。接着倒入1罐可乐，放入适量的冰糖，酱油和盐调味。焖20分钟后，改中火慢慢收汁即可。
《梅菜扣肉》
做法：
1.将五花肉整块入锅煮熟，捞出用酱油上色，入锅炸制枣红色时，捞出用水浸泡后，用刀切成小块。梅菜清洗干净后，挤干水分，入锅煸炒制香待用。
2.盘子里放入扣肉香料和调味料搅拌均匀，倒入扣肉拌均。放入梅菜，入锅蒸制60分钟，出锅倒扣在盘子里即可。
《土豆烧茄子》
做法：
1.将茄子和土豆分别切成小块，锅里热油6成时，分别倒入炸制熟透后，捞出控油待用。
2.锅留底油，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着倒入炸制好茄子和土豆，放入适量的水，适量的酱油，蚝油，鸡粉和盐调味。烧制入味后，大火收汁即可出锅。