By放手搏天下
用料
五花肉克梅干菜80克香葱5根姜5片生抽1大勺八角个干辣椒10个老抽1茶匙五香粉1荼匙蜂蜜荼匙生抽1汤匙料酒汤匙盐1茶匙油适量
做法步骤
1、1备好原料，梅干菜洗净泡1小时。
、五花肉洗净泡1小时。
3、3老抽一汤匙和两匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上，腌15分钟。
4、4用厨房纸把肉表面的水擦净，锅里放油煎制五花肉，煎至两面金黄。
5、5葱姜切末，红辣椒切圈备用。
6、6炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。
7、7倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙，炒均匀，小火收干汁备用。
8、8煎好的五花肉切片，码放在碗里。
9、9铺上炒好的梅干菜，上锅蒸小时。
10、10滤掉汤汁，放在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。
11、11剩余的汤汁勾芡，放点味精调味后，浇在肉上即可。
1、1成品
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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