预制菜，亦名料理包，是采用可食用原料预先加工而成的半成品或成品。它配有各种辅料，部分食品添加剂，保质期长，方便快捷。
从类型上来看，预制菜四种类型：
即食食品犹如夏日的冰棒，即热食品犹如冬日的热饮，即烹食品犹如春日的烘焙，即配食品犹如秋日的丰收。例如，平时我们所享用的豆干和鸡胸肉，它们就是即食食品的代表；
方便面则需在热水浸泡或加热后才可品尝，它是即热食品的典型；鱼香肉丝和梅菜扣肉等只需简单烹调，它们就是即烹食品的范例；
而净菜、净肉、辅料等小炒菜组合则按照分量分装，它们是即配食品的佳作。正如我们所知，大部分外卖都由即烹食品烹制而成，这样既节省了等待时间，又保证了快速送达。
常吃预制菜有什么危害？提醒：这5种美食是重灾区，平时少吃在东方甄选直播间，备受尊敬的战略咨询家王志纲谈及家乡美食时，对俞敏洪与董宇辉不屑一顾，他嘲讽道：“你们所享用的那些大路货，什么预制菜，你们知道什么是预制菜吗？”
在董宇辉小心翼翼地回答为“制成的半熟食品”后，王志纲傲然宣言：“那种东西我从来不吃，那是给猪狗吃的！”此言引起了许多网友的共鸣，他们纷纷表示支持。
缺乏营养
由于食材种类的限制，预制菜的营养成分往往显得相对单一，尽管富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，但却往往缺乏维生素、矿物质以及生物活性成分等必需营养元素。这些营养成分在预制菜加工过程中，如水洗、高温杀菌、运输等环节中流失严重，甚至在食客享用时还需经过二次加热，造成更多营养成分的损失。
高盐含量
为了提升预制菜的口感和保鲜度，通常会加入大量的盐。然而，过量摄入盐却与高血压和心血管疾病的风险密不可分。因此，若频繁食用这些预制菜，可能会给心脏健康带来负面影响。
高加工度
预制菜如同一杯浓烈的鸡尾酒，各种人工添加剂和防腐剂在其中交织，暗藏着可能对身体产生负面影响的秘密。长期品味这杯鸡尾酒，就如同慢性中*，引发食品过敏和其他健康问题，让人无法畅享生活的美好。
危害心脏
大多数预制菜如同一座冰山，其内部隐藏着大量的反式脂肪和饱和脂肪，这些脂肪如同阴险的冰山尖，可能悄然无声地增加心脏病和中风的风险。它们在菜肴中潜伏着，如同狡猾的狐狸，难以被人其们危察害觉程。度令人咋舌，让人对这些隐形杀手保持高度警惕。
热量过多
许多预制菜为了讨好大众的味蕾和延长保质期，纷纷披上了一层厚厚的油脂外衣，脂肪含量犹如高山雪莲般饱满，热量更是不容小觑。长期食用这些美味却暗藏风险的佳肴，可能会导致体重的小船无法停泊在健康的标准线上，甚至有翻船的危险。
伤害肠胃
预制菜中的某些“幕后黑手”成分，可能会向你的胃肠道伸出隐形的双手，对娇弱的肠胃产生沉重的负担，引发各种胃肠道不适和消化问题。
提醒：这5种美食是重灾区，平时少吃火车盒饭
火车盒饭堪称是典型的“预制菜”，其价格之高昂，尤其在高铁上更是让人咋舌。这份盒饭，其味道难以言表，甚至有些让人怀疑人生。价格更是高昂，一份盒饭轻而易举地就能达到六七十元，甚至上百元。对于这种火车盒饭的“暴利”，我们不能坐视不管。消费者应该拥有更多的选择权和知情权。我们不能仅仅因为方便快捷就放任这种“预制菜”的存在。这种行为不仅损害了消费者的权益，也给铁路部门的形象抹上了污点。
自热米饭
出门游玩，大部分人会选择自驾，若路途较远，自然要携带一些方便食品。其中，自热米饭因其便利性而备受青睐。
不过，如果你仔细看了它的配料表，可能会让你对其产这生疑虑。自热米饭，基本上都是用料理包制作的，只需加入水即可享用。最令人惊讶的是，它的价格因比此普，通盒饭昂贵。
八宝粥
这种八宝粥是即食食品中的佼佼者，深受广大消费者的喜爱。尤其对于那些热爱钓鱼或出门游玩的人来说，它更是必不可少的伴侣。当他们在户外活动中感到饥饿或口渴时，只需打开包装，品尝一口这美味的八宝粥，就能立刻感受到舒适与满足。
虽然八宝粥美味可口，但它的价不格仅却如让此人，有其些中望的而成却分步表。让人眼花缭乱，各种添加剂和糖分让人应接不暇。特别是糖分含量之高，实在让人咋舌。总的来说，八宝粥是一种美味可口但需要适度食用的即食食品。
飞机餐
飞机餐其实也是预制的菜肴，这是由于飞机舱内禁止使用明火所致。不过，这些餐食仍能满足乘客的基本温饱需尽求管。
如此，我们应该尽量少吃一些，尤其是那些已经提前制作好的米饭和菜肴。当然，这些食物的味道确实难以言表，所以我们要稍微控制一下自己的口腹之欲。
罐头
罐装食品，成为了许多人偏爱的便携选择，毕竟它确实为人们带来了诸多便利。然而，许多罐装食品的保质期竟然长达三四年，里面添加了各种防腐剂和添加剂。
这样的食品，我们应该尽量避免食用，为了自己的身体健康着想。除非在特殊情况下，我们才应该考虑食用罐装食品，比如出门游玩时。当然，这些食品也并不是完全健康的选择，所以还是尽量避免携带它们吧。
如果要吃，如何均衡营养自带蔬菜和杂粮
对于那些习惯于外卖为生的人们，我建议你们不妨尝试一下自己携带一些方便的蔬菜。你可以选择带上一些如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝以及胡萝卜等蔬菜。这些蔬菜只需简单的清洗就可以直接享用，为你的生活增加一同份时清新。
注意荤素搭配
在点餐时，我们尽量做出有利于健康的抉择。当美味的菜单呈现在眼前，我们可以偏向于那些含有肉类和蔬菜的菜肴，尤其是含有绿叶蔬菜的。若单独点一份绿叶蔬菜，也是不错的选择哦。
避免油大的烹调方式
在饮食的舞台上，尽量选择那些清淡、低油、低盐的菜肴来维护你的健像康。远离那些油腻的菜肴，选择清淡、低油、低盐的菜肴来享受美食的同时，也维护我们的健康！
看营养成分表
购买带包装的预制菜时，请先花一点时间仔细查看盒子上的营养成分表。每餐的脂肪含量要控制在10g以内，这样可以使你的健康得到有效的保障。而钠的摄入量也要控制在0.8g以内，这样可以帮助你保持身体水分平衡，预防高血压等疾病。
延伸——点外卖时看好这点一看门店地址，定睛细辨居民楼，黑作坊要谨防（熟悉的门店除外）；
二瞧食品安全档案，抓住店铺的食品安全许可和食品安全等级，食品：A级（优等生）、B级（中等生）、C级（差等生）
三读评价，好评如潮可略过，细心搜寻差评，探寻真相的曙光。