白癜风要多久能治好 http://m.39.net/disease/a_5762961.html北方人爱吃面食，面条、面饼都是桌上常客，梅菜肉饼作为一道经典广东家常菜，北方人也赞不绝口，尤其口味较重的可以说是一张张饼下肚，饭菜都有了。梅菜是客家人流传千年的风味，盛产于惠州也被称之“富贵菜”，色泽金黄、香味独特，民间也称其为正气菜，适合所有人食用。用梅菜烙的肉饼有荤有素且口味咸香，刚出锅时面饼的松软、馅料的热乎及香气扑鼻，令人不自觉要多吃两个。食材：面粉g、梅菜g、猪肉g、生姜20g、小葱30g、小米椒、食用油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡粉、白芝麻。制作方法：1、准备g面粉缓慢倒入盆中，边倒边搅拌，拌成絮状，再揉成光滑面团，揉好的面团盖上盖子，放一旁醒面备用；2、将梅菜放入清水中反复清洗几遍，洗净后挤干水分，再剁成碎末；3、小葱、小米椒、生姜都切末；4、猪肉去皮后剁成肉馅，热锅倒油，油热倒入肉馅，翻炒至变色；5、倒入姜末、小米椒及1勺料酒，翻炒均匀，再倒入梅菜末，炒匀后加入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀；6、再加入半勺白胡椒粉、半勺鸡粉，并倒入小葱末，翻炒均匀，盛出备用；7、醒好的面团取出搓成长条，再切成50g左右的面剂子，撒上干面粉防粘；8、将面剂按扁，然后擀成厚一点的面片，包入馅料，然后收口将收口朝下，咸轻轻按扁，然后撒上少许白芝麻点缀，再用擀面杖轻轻擀薄；9、油热下入饼坯，中小火慢慢烙至两面金黄即可出锅。阿新将这道梅菜肉饼的制作技巧也分享给大家，首先梅菜较咸，需要提前1个小时左右浸泡，使叶片充分展开后反复清洗几遍，切的时候不要剁成泥，切成碎末即可；肉馅可以根据最喜欢的口感选择偏瘦的或肥瘦相间的，做馅料时要分次少量加入清水搅拌，防止一次加多了影响口感，同时因为梅菜本身是咸的，就不要再加盐了。刚出锅冒热气儿的饼最好吃，趁热吃哟。