肝脏被比喻为人体中的“大型化工厂”，其每天需要完成上千种的化学反应，合成五百多种物质，来维持身体正常运转，肝脏的健康状况，直接影响着人体的健康程度。
但肝脏也是十分脆弱，近年来肝病高发，据世卫组织（WHO）统计，目前全球的肝病患者人数已经突破4亿，而我国，就占据了半数以上，这给我国医疗、社保带来了沉重的负担。
汤院士自从在上海第一医学院毕业后，就投身于肝病的治疗与研究工作之中，至今已经60余年，可以说是我国肝病科领域的“奠基人”，其众多的研究成果为广大病友带来了“一线生机”。
汤老曾在参访中，针对肝病的源头、症状、养护做出了总结，提出了3个“秘诀”，对于肝不好的人需牢记。
一、餐桌上常见的3种食物，或是伤肝利器，劝少吃
●高脂食物
事实上，很多疾病发生都与人们的饮食习惯有直接关系，而高脂食物，是肝脏最“讨厌”的食物之一，生活中常见的红烧肉、烤串、烤鸭、梅菜扣肉等都属于高脂食物。
无论肝脏健康与否，经常食用高脂食物，就会造成人体中脂肪含量超标，大量堆积，而多余脂肪的分解就需要肝脏来进行，这就会增加肝脏的代谢负担，久而久之，肝脏健康就会受到威胁，从而出现病变。
因此，我们生活中应该少吃高脂食物，多吃绿色蔬菜。
●久泡菌类
生活中常见的菌类有木耳、银耳、香菇等，此类食物中营养物质丰富，经过烹制之后十分鲜美，深受大众喜爱。
但市面上的菌类多为干货，在食用之前，都需要进行泡发，可若是泡发时间过长，其中就会滋生出大量的细菌，其中就包括米酵菌酸。
米酵菌酸是一种对肝脏有*的物质，若摄入体内，就会对肝脏细胞造成损伤，从而引发肝脏病变。
建议在泡发菌类之前，查询一下具体的泡发时间，以免危害身体健康。
●油炸、烧烤类食物
油炸、烧烤类食物也是生活中比较常见的食物，例如油条、烤串等，此类食物虽然美味，但食物在油炸、烧烤的高温之下，就会生成大量的有害物质。
其中就包括苯并芘，这是一种强致癌物，多是因食物在高温或不完全燃烧后产生，此类食物的摄入会增加肝脏解*负担，同时危害肝脏健康，严重甚至会引发肝细胞DNA出现变异，引发肝癌。
二、肝脏病变，身体会出现以下异常，一经发现，劝你尽早就医检查
◆牙龈出血、频繁流鼻血——肝脏合成凝血因子能力下降；
◆腹泻、食欲不振、厌食——合成胆汁功能受损；
◆肝区疼痛——肝脏出现炎症或癌变，引起肝脏周围组织受到侵犯；
◆黑眼圈现象严重——肝脏分解*素能力下降；
◆面部、皮肤、巩膜发黄——体内的胆红素无法被肝脏及时代谢；
◆频繁乏力——肝脏合成胆碱酯酶能力下降，引起肌肉与神经结合障碍；
以上六点均为典型肝病症状，若出现2个以上，或是肝脏已“不堪重负”，此时应引起重视，尽早就医检查，积极治疗，或能避免肝病持续恶化。
三、健康的生活习惯，对肝脏大有裨益
▲作息规律
《黄帝内经》中提到肝脏在夜间十一点至三点，是肝经当令的时间，此时肝脏需要充足的血液供给，来提升工作效率，加快人体的新陈代谢、解*、合成、维持内分泌平衡等。
若能做到作息规律，早睡早起，可有利于肝血回流，使肝脏能得到充足的血液，防止肝内堆积大量*素，危害肝脏健康。
▲及时补充营养物质人体要保持正常运转，时常补充各种微量元素是必不可少的，而水苏碱、类黄酮、氨基酸的及时补充，对肝脏有好处。
水苏碱的补充可以加快脂肪的代谢，减少肝内脂肪含量，以防肝脏功能受到影响；
类黄酮可以激活肝细胞活性，提升肝脏的代谢能力，加快*素的代谢；
氨基酸可以加快肝脏组织的自愈和再生，抑制脂褐素的生成，抗击肝脏细胞老化。
云台冰菊中就含有多种微量元素，其中就包括以上三种元素，适合冲泡饮用。
▲常锻炼随着科技发展，从事体力劳动的工作越来越少，这也导致人们越来越“懒惰”，而长期久坐就会威胁到人体健康，也是肝脏发病的诱因之一。
而坚持运动，可以促进体内脂肪燃烧，促进肝脏代谢、分解*素，减少肝*含量，对肝脏健康极为有益。