今天我要跟大家一起分享的做法，用到的食材就是上好的五花肉。吃起来味道可是太香了。如果你平时也爱吃梅菜扣肉的话，我证你吃过1次这道菜之后，准你会赞不绝口！因为这才是最正宗的“梅菜扣肉”做法，％的人都不知道！
下面就来分享做法，喜欢的赶紧保存。保证做出来上桌就一扫而光！
材料:
五花肉十斤，梅干菜1斤
配料:
王致和腐乳带汁50克，耗油30克，排骨酱克，
柱候酱克，海鲜酱克，白砂糖80克，
味精50克，鸡精50克，老抽10克。
做法:
1五花肉切成10厘米的四方块，背面抹上酱油。
2起锅烧油，高油温把抹过酱油的五花肉放入锅中炸至上色捞出。
3凉了之后把五花肉切片备用。薄厚由自己爱好定。
酱料做法:
把上述酱料倒入盆中，加入一包料酒，搅拌均匀即可。
接着摆盘:
把切好的五花肉倒入酱料中搅拌，使没片肉都能均匀的裹上酱料。然后摆到蒸盘中。
然后，把洗干净的梅干菜沥干水分，放入锅中爆炒，然后均匀的放入摆好盘的肉中，每盘都要放一点。
最后:
放入蒸锅中，蒸两个小时，一份份诱人的梅菜扣肉就完成啦！吃的时候用盘子扣过来，撒上香菜点缀即可！！
今天的梅菜扣肉都学会了吗？赶紧收藏起来！！！！好好在家露一手！