作为一个在梅州生活过三年的人，想不到会在10年后再来写这篇文章，一直不敢贸然写这篇文章，因为我觉得梅州是比较难懂的城市，它的客家历史文化隐秘像围龙屋，经纬纵横，它的人文景观又像梅江之水，缓缓流淌，欲述不尽。
在很多广东人眼里，梅州是偏僻的象征。的确它很偏。我还记得我第一天入学去报到那天，当汽车驶进大山那会，看到绵延不断的大山，四周绿树葱葱，向两面扑来，我那时感到好压抑，感觉低估了它的偏僻，想到以后在这样的地方生活，流眼泪了。可是当汽车走入市区，感觉和家乡湛江差不多的时候，然后又兴奋起来了。梅州地理结构是七分山两份水，一分平地。所以它的优势是借助山地和气候优势发展旅游，搞种植沙田柚，茶树。这些在广东都是比较出名的。尤其是客家娘酒，我一个不喝酒的人，都爱喝。客家娘酒其实做法不算复杂。一，选择大米要带壳的，然后洗米，不要洗得太干净，第二，就是放在锅里，加点水不要太多，用柴火慢烧。第三，差不多了就取出来，等冷却一个小时，加酒饼，再加点红曲调色。然后这样就够了吗？还没有。还需要放在坛子里，用火慢炙。客家人常用的方法是用作物秸秆盖在坛上，烧开后，在用慢火炙烤。然后自然冷却就可以了。客家娘酒，酒性烈度很低，就算不会喝酒的人也可以喝。在梅州一些地区的人们眼里，送客家娘酒是比较高的礼仪，一般是走亲戚过年时候送。前几年我回来参加同学的婚礼，同学送给了我两瓶客家娘酒，说实在的，我很感动。因为我知道，这酒在他们心上地位不一样。
梅州出名景点有很多，有AAAA级景区客天下，泮坑山，五指山，龙归寨瀑布等，山清水秀，环境优美，是选择游玩的好去处。游玩之余，品品客家美食，客家梅菜扣肉、酿豆腐、盐焗鸡，皆是不错的选择。出了梅州，我才知道，在外面是吃不了这么正宗的味道。
客家美食梅州还有个为人所知的是它的古民宅，围龙屋和土楼，围屋。这三个具有特色的民居具有一定的联系，学界一般认为：客家先民从中原一路南下，迁徙到赣南出现了围子；到达闽西形成了土楼；最终定居在粤东梅州后发展出围龙屋。据专家称这个演变过程也是客家建筑历史从以封闭、防御为主，逐渐变为与大自然共融共生，落地生根、融合开放的佐证。
客家围龙屋客家围龙屋这座城市的人比较务实，在做很多事情之前，都是先去做，不高调张扬，用结果说话。比如说老师交代一个任务，别的地方同学说，交给我保证做好。客家的同学说，我来试试吧？平时，梅州客家同学，很少轻言承诺某件东西，好像永远都是不紧不慢，先干着，有了结果，也不沾沾自喜，吹牛什么的。
梯田，由于梅州地势较高，因地制宜开垦梅州的女人基本不会外嫁，有人还说客家的女人很勤劳。这点我在梅州这几年的确有所见闻。但是我的一位大学老师带有开玩笑的语气说说，客家的女人勤劳，女人做男人工，男人吃花生喝酒，比较懒，靠女人养。还打趣说，以后男生娶老婆一定要娶客家妹。这的确有点夸张了。梅州的确比较偏僻，交通不便，不通高铁，距离广州也有三百公里，产业比较少，能提供的工作岗位比较少。这的确有些男人找不到像样工作，在家靠老婆养活，但是那是极少数。事实上农活基本男人做得多，但是女人也会在照顾家庭基础上，会适当干些农活，真实的比较操劳、勤快。
别看现在梅州经济上虽然在广东比较落后。但历史上，说梅州的名人比其他地方多也不为过，叶剑英，黄遵宪，田家炳等，尤其在**方面的人物比较突出。梅州因此被誉为将*之乡。另外，梅州还被誉为足球之乡，在此就不赘述了。