开栏语
作为承载城市记忆的文化符号，老字号正不断进击成为城市新网红，在消费者心中老而弥坚、愈发精彩。同时，也有一批极具时代特色的新网红品牌陆续崛起，以创新和活力引领着消费新风向。
即日起，庐阳发布开设“老字号新网红”栏目，记录庐阳区一系列具有代表性的新老网红餐饮品牌，了解他们的故事，展望他们的发展，敬请期待。
“主打徽式蒸菜的蒸小皖”
立足地方特色
把健康蒸法和传统徽菜融合
做出地道的家乡味
“从肥东到肥西，买了一只老母鸡。”对于合肥人来说，这不仅仅是一首儿歌，也是融入骨子里的记忆。
年，原“肥东老母鸡”品牌全面升级为“蒸小皖”，企业将徽菜菜型进行全盘分析，创新开辟“小笼蒸菜”品类赛道，积极为消费者提供安全、健康中式快餐。
新派蒸徽菜
创新传递徽文化
01
蒸小皖大胆创新，把健康的蒸法和传统的徽菜做法进行融合，在徽菜的基础上保证健康少油的特色，新派蒸式徽菜应运而生。
本着“后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化”原则，蒸小皖每道菜的制作流程都严格考究。
如今，蒸小皖已遍布于合肥等地的大街小巷。香辣鸡杂、梅菜扣肉等传统徽菜，以及小皖面食、老坛酸菜鱼等深受大家喜爱。
门店数量破百
年营收超3亿
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随着时间沉淀，企业匠心经营发展。蒸小皖先后荣获“安徽快餐名店”“安徽餐饮十强企业”“合肥十大特色名小吃”等几十项荣誉，成为在安徽乃至全国都具有一定影响力的快餐品牌。
截至目前，蒸小皖已在安徽省内开设连锁餐厅余家，遍布安徽合肥、淮南、六安、安庆、滁州、宣城、巢湖、阜阳、蚌埠，远至江苏淮安等城市；每年服务消费者超万人次，年营业额超3亿元。
发力团餐业务
争当行业健康守护者
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在常态化疫情防控下，蒸小皖积极肩负企业社会责任，推出了特色团餐业务，做到全程“无接触配送”满足不同人群的需求。
据企业负责人介绍，从菜品原料检验到制作现场清洁消杀，以及相关人员的定期核酸检测，蒸小皖多措并举进，确保用餐食品的质量和安全。
双平台发放消费券
福利享不停
福利来啦！从5月14日起，庐阳欢乐购将联合蒸小皖线下门店，开展“美味庐阳乐享五月”专场活动，通过支付宝、