广西过年吃什么？广西人春节饮食很丰富，除了常见的鸡、鱼、生菜等有好意头的食物外，像腊味、年糕、糖环等12种美食是必备的年货。这些传统的美食小吃一代一代地传承了下来，临近春节，家家户户都在准备着，一起来看看都有些什么必备美食吧。
白斩鸡
在两广，无鸡不成宴，不论是家宴、祭祖或宴客均以鸡为主菜。无论是白斩鸡、盐焗鸡、酱油鸡、油葱鸡……在广西，光是一只鸡就可以做出各种各样的菜式。
在广西最火的就是白斩鸡，过年为什么一定要吃白斩鸡？首先当然是好吃，还有一个原因就是在以前的时候，过年时祭神拜祖都要用到，仪式过后，自然而然的就成了人们餐桌上的美食了。
在家做白斩鸡也不容易，浸煮的时间和火候都很讲究，刀工还要好，把鸡肉斩得好看易夹。上桌后将白花花的鸡肉蘸着调配过的酱料吃，鲜甜香嫩。
扣肉
年夜饭少不了鸡鸭鱼肉，肉当然要数扣肉最受欢迎，无论是梅菜扣肉、芋头扣肉，还是脆皮扣肉，都是餐桌上的一道大菜。
一整块看似让人无从下手的五花肥肉，用油炸得焦脆，并和经典的荔浦芋整齐排列在大碗里。荔浦芋扣肉形似团圆，又被称作“团圆菜”，一家人，就应该要像这芋头和扣肉一样，整整齐齐地和睦共处。
扣肉皮在蒸笼里经过高温蒸煮后变得高弹撩魂，肥瘦均匀的五花肉入口即化，酥酥的芋头更是吸足了满锅的油香，一口气能拌吃三大碗米饭也不觉得腻！
年年有“鱼”
俗话说年年有余，广西人过年也少不了一条鱼。鱼的做法很多，清蒸鱼、糖醋鱼、松鼠鱼、菊花鱼……即使不吃鱼，也要煎条小鱼来供神，所谓鸡肉、猪肉和鱼肉，是供神祭祖的三大件。
当然，现在很多家庭也会准备鱼生，油腻的吃过了，吃点冷盘的鱼生也是别有风味，是横县的一大特色菜。
柠檬鸭
广西人自古喜欢吃鸭，因为鸭肉清热祛火，特别适合广西湿热的气候，所以过年做鸭也是一道大菜。
在南宁，不少老南宁人喜欢做柠檬鸭，精选一只肥靓的土鸭，焯水、爆炒，直到鸭肉的肥皮被炒出了油，鸭肉微焦，才开始加入酸藠头、酸柠檬、酸辣椒以及蚝油生抽，最后慢慢细火出闷出柠檬鸭独特的酸、辣、甜、爽，鸭肉软而不烂，入味十足，在酸香中保留了浓郁的鸭肉香，这滋味，真是家家户户各有千秋。
除了南宁的柠檬鸭，桂林的醋血鸭、啤酒鸭、白切鸭、老鸭汤都很不错，广西的鸭子怎么做都好吃！
粽子
在广西，粽子不仅端午节吃，过年也会吃。广西粽子种类多种多样，过年吃枕头大肉粽，端午节吃凉粽、三角粽，平时也可以拿来当早餐吃的！
临近过年，家里的老人就开始包粽子，干干净净的的粽叶包上新鲜的糯米和绿豆，这是家家户户都知道的方法，唯独不同的是，粽子中间的馅料，有的人喜欢放五花肉和板栗，有的人喜欢放腊肠和咸蛋，根据自己的口味而定，这让粽子也成了每家每户过年的招牌，大家新年里互相串门送粽子，分享过年的味道。
煮熟后的粽子肥肉香而不腻，绿豆粉糯清香，大家一般拿来当主食吃。在南宁各县区中，横县枕头大粽最有名气。
粉利
在春节吃粉利，寓意着新的一年大吉大利，所以过年广西人当然少不了它。
粉利是原生态的米制品，经过石磨磨成浆，然后经过蒸煮而成。吃法很多，切片或者切条，可以炒酸菜炒腊肉，也可以拿来打火锅，细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂，当然也可以烤着吃，烤到软糯，刷上烧烤用的酱料，味道也是相当不错的。总得来说，它是广西人过年的美味食品。
年糕
年糕又叫年年糕，是广西春节食品“三件头”之首，有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一，家家户户少不了。
年糕可以自己做或者去市场购买，但是现在少有人做年糕了，大多在超市购买为主，买回去再自己加工，无论是蒸还是煎，都很好吃，甜甜的年糕能让新的一年也甜蜜美满。
此外，还有广西人过年还少不了采买这些年货：
糖果
这里的糖果不是指一般的糖，而是指糖冬瓜、糖莲子、糖马蹄(荸荠)、糖莲藕这种凉果年货。过年必备这些糖果，寄望来年生活甜甜蜜蜜。
油堆
油堆是广西人过年必备的传统小吃。平日里可能很少人专门买来吃，但临近过年，大部分的家里肯定会有它。
油堆炸得金灿灿的，香香的，放在嘴里会慢慢咀嚼，满满的芝麻香味。因为年夜饭开饭时间总是较晚，所以大人会炸一大锅油堆，在晚饭还没有开始前，大人小孩都喜欢用手拿上一个油堆解解馋。
腊味
腊肉是过年传统的新春食品。一到冬天，广西的各家各户都会做腊肠、腊肉，而且一家做的味道不同一家。特别是梧州等一些地区，各家各户还会互相赠送腊肠腊肉，还会特地留些给过年吃。腊肉容易保存，每天煮一点，吃饭餐餐香。
酿菜
酿豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。逢年过节或招待宾客，常用此菜。过年是一定要吃酿豆腐的，因为它代表富裕！
海产品
过年，除了鲜虾、鲜鱿鱼、鲜海鲜，还有干制的海鲜比较热销，像墨鱼丝、鱿鱼丝，海鱼等等，颇受欢迎。
大家过年一般会吃什么呢？
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