爆竹声声响,转眼又是一年新年到。相信很多朋友们都特别怀念儿时过年那些富有年味十足美食记忆。让我们一起回忆一下吧!
放鞭炮哈哈最开心的就是过年的红包可以用来买烟花爆竹,热热闹闹可开心啦。特别是男孩子们喜欢一起比谁的炮竹更响亮。你们有过吗?
打糯米糍粑小时候过年前婆婆都会提前泡好糯米,上锅蒸熟这时就需要家里的劳动力,年轻人出来帮忙用木棍打糍粑,打的越久糯米就约香甜。小时候的我总忍不住要去抓一块偷吃,沾上白糖又香又甜还糯唧唧。无法拒绝呀!
红糖糍粑每次必点儿时的味道当然村里年味十足的代表肯定少不了的就是它,腊货腊肠呀!
每天家里都会自己做好川渝口味比较重,我们家一直做的都是麻辣香肠,秘诀就是在于辣椒粉灵魂花椒和盐。这样做出来的麻辣鲜香肥而不腻。超好吃哦!
现磨豆花入口清甜当然还有自己做的豆花,童年的记忆也是围绕种黄豆,打豆浆豆腐脑豆花成长起来的,自己做的豆花特别清甜爽口,过年期间吃惯了大鱼大肉吃一口豆花别提多解腻啦。老少皆宜全家爱。
梅菜扣肉,我们这里叫烧白,外婆的最爱梅菜扣肉,川渝地区叫烧白。取名很有韵味,软糯咸香,特别是梅菜吸收了扣肉的油脂绵密用来拌饭,真是满口香呀,一次我能吃二碗饭呀!
鱼塘里的小虾米每次过年村里河里自由生长了一年的小虾米,都会成为我们的零食哈哈,香香脆脆油炸的最香。实在是太多村里年味十足的代表了,你还知道哪些赶紧给小编评论一下吧!