五花肉在我们的生活中，也是我们大家都非常喜欢吃的一种肉类，它的营养价值也是非常的高，而且价格也是比较的便宜，这个肉有一个很大的特点，那就是肥瘦相间，口感吃起来特别的好吃，五花肉烹饪出来的食物种类也是非常的多，红烧肉则是非常具有代表性的一个食物，其实这个五花肉分为上五花和下五花，很多人不知道他们之间的口感其实相差非常的大，买错是很浪费钱。
我们中国人比较喜欢吃的一种肉，那就是猪肉，猪肉上面有很多的部位都是非常好吃的，而且不同的部位有着各种不同的烹饪方法，这个五花肉，对于平时不是特别喜欢吃肥肉的人来说，也是比较的喜欢，肥瘦相间，吃起来的口感根本没有那么油腻，相反知味道会更加的香。
五花肉分为“上五花”和“下五花”，其实它们之间有着很大的区别，在烹饪方法上不同，吃起来的口感也是不一样的，如果我们买错的话是会影响我们的口感，我今天就给大家分享他们之间的区别，有些人会选择买上一块五花肉，回到家里面炒菜，做红烧肉，梅菜扣肉或者是包饺子馅等等不同的吃法。
其实这些吃法我们在选择五花肉的时候，一定要区分出来是上五花肉还是下五花肉，上午花指的是猪肋骨最外面的那块肉，剔除排骨之后，所剩下来的五花肉，这块五花肉的肥肉比较的厚，肥瘦相间，它比较适合用来做饺子馅儿，如果在家里面做饺子馅包包子馅儿的时候，那么就选择这个上五花肉。
下五花肉外层的肥肉比较的薄，肥瘦相间，吃起来的口感也不会特别的油腻，而且也不会特别的差，我要是在家里面炒菜或者是做红烧肉这类菜的时候，那么我们就可以选择下五花肉，这就是他们两者之间的区别，我们大家在购买的时候按照自己做烹饪食材的做法来进行购买，如果买错的话浪费钱，而且也是特别的影响口感~！
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！