邵师父梅菜扣肉饼把北方面食的粗旷融入到南方细腻的饮食习惯之中，逐渐成为火遍湖南街头巷尾的一道风味美食。现在不用去长沙排长队，在湘潭也能吃到正宗的邵师父梅菜扣肉饼了！
梅菜扣肉，原本是湘菜中的一道传统菜肴。将鲜美的五花肉过油处理，再加上配料垫于梅干菜上蒸煮，就变成了一道油润丰腴的佳肴。
现擀面粉包裹秘制梅菜馅料，放入由木炭燃烧产生的高温炉壁中，一贴成形，鲜香美味。
不同于传统烧饼的厚、干、饱腹，邵师父梅菜扣肉饼以它的酥、香、薄、不油腻杀出新路子。
热腾腾的面饼薄脆易嚼，十分爽口，梅干菜和扣肉搭配的相得益彰，咸鲜之中带着一丝微甜。
如果爱吃辣，那就刷上一层辣酱，百分百韵味。
所有饼都是现点现做，面团每天现和。
老板娘就像一个魔术师，把一小坨面团，包入梅菜扣肉馅后，一会儿功夫擀成薄饼，在炭火里烘烤一分钟左右，饼就伴随着香味出炉。
一枚香气四溢的梅菜扣肉饼，不仅承载了湘菜文化内涵，也一度成为了长沙的街头标签。
肥瘦相间的扣肉颗粒，与梅菜碎在口腔内相互融合，油脂渗透到酥皮的每一寸。
出炉后老板会把饼对折一下装进纸袋，能听到咔嚓一声的清脆感。趁热吃口感最好，每口都有馅料。除了大名鼎鼎的梅菜扣肉饼，这里还有牛肉饼、酸梅汤都值得一试。
听闻邵师父长沙店每日销量过千张，因为它当真把梅干菜扣肉饼好吃的精髓都get了。
不过久闻不如一试，就在身边的邵师父，不吃哪里有力气为双十一盖楼啊！
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