中国饮食追求味道谐调和中，但不同地方的人却有着千差万别的口味，这是因为中国饮食文化里具有明显的地域性差别。一个地方饮食文化的建立，与它当地的物产、气候、历史、文化、宗教等因素都密切相关。但是，无论一个地域的饮食口味怎样变都隐含着中国思想文化的影子。
中国各地的美食各有特色，对于爱吃的人来说，能够吃遍天下美食是很幸福的事情，那么中国的“美食之都”是哪里呢？成都还是顺德？“资深吃货”告诉你答案。
成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。
给大家介绍几个去成都必吃的美食。
钟水饺
钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。一碗红油香，一味念悠长，可以不喜欢，不能没吃过。给大家推荐协茂森老钟家。
钟水饺，无疑是最具成都特色的小吃之一，传承于光绪十九年，跨越了近三个世纪，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。肉馅细嫩化渣，这全靠厨师加工时掌握好温度水分，选用上等面粉和剔筋去皮的精选猪肉，吃起来才会爽滑又劲道。
龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。但是，龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法。给大家推荐老麻抄手。
这两个美食可以说是在成都比较有名的了，去一趟成都，一定要吃的美食。另外，还有串串，火锅，冒菜，凉菜，狼牙土豆，冰粉，担担面，肥肥面，兔丝面，甜皮鸭，梅菜扣肉饼，鸭头，豆花等等很多美食。成都称得上“美食之都”这个称号。有想去成都吃吃吃的朋友，建议去春熙路，太古里，宽窄巷子，锦里，到处都是吃的，吃货的天下。
下面说一说顺德
顺德美食历史悠久，俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人智慧的结晶。
炒牛奶
顺德第一名菜大良炒牛奶源远流长。权威的《中国烹饪百科全书》记载：“大良炒牛奶创于中华民国初年。”炒牛奶是把“滴珠原奶”煮沸后冷置，取回面上凝结的薄糜，一层层地炼取着，俗称之为奶皮，然后和以猪油，猛火热炒而成，甘香嫩滑。
陈村粉
陈村粉已经有近80年的历史。年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，吃过后回味无穷，当地人称之“粉旦（但）”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。
黄但记陈村粉已经有91年历史，凭着一味陈村粉就做到远近驰名。推荐给大家。
中国“美食之都”是哪里，成都还是顺德？“资深吃货”柚子姐姐告诉你答案。
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