TUhjnbcbe - 2024/8/5 16:45:00
广州又称＂羊城＂和＂花城＂，广州是首批国家历史文化名城，广府文化的发祥地，从秦朝开始一直是郡治、州治、府治的所在地，华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。从公元三世纪起成为海上丝绸之路的主港，唐宋时成为中国第一大港，是世界著名的东方港市，明清时是中国唯一的对外贸易大港，也是世界唯一两千多年长盛不衰的大港。我感觉每个人对广州人的影响就是穿拖鞋收房租吧！感觉他们都很有钱，其实他们确实比较有钱，毕竟是沿海国家嘛，肯定比一般的地方要发达许多。广州那边感觉没什么忌讳的，基本上什么都吃，什么稀奇古怪的玩样都能在哪里找到并美美的吃上。我其实很喜欢广州那边的生活的，那天还可以去喝喝下午茶，那个小日子不是很惬意。今天我们仍然来介绍一下广州的特色美食：肠粉肠粉是广东特别出名的特色小吃，属于粤菜系，肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉，我们内地的通常是抽屉式肠粉。肠粉的主要原料有米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、香菇、青菜、、韭黄、玉米、火腿肠、腊肠、花生酱等，我们内地比较单一没有这么多的原料。它的口感也是非常好的，入口即化，而且非常有弹性，非常美味。云吞面大家听到云吞或许很疑惑，不知道它到底是什么，其实这个大家都知道，它就是混沌。云吞面一般分为汤面和捞面两种，把煮熟的混沌和面放入热汤就好。云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。云吞面的做法非常简单，佐料完完全全可以自己配置，用自己最喜欢的味道来丰富这道菜。不过想要吃正宗的还是要去广东，毕竟别人有那么多年的历史了，味道肯定不会让你失望的。梅菜扣肉梅菜扣肉也许有很多人不喜欢吃，我以前也不喜欢，但是在偶然的一次我尝了一次后我就深深地喜欢上了它。许多人不喜欢吃的原因我知道，就是因为它看起来很肥很肥，吃起来肯定会很腻，不过我可以告诉你扣肉是一点也不腻的，除了根本就不会做的哈。它吃起来是入口即化，肥而不腻，香气扑鼻再加上它特有的咸菜，那更是一绝了，还有清热解暑，增强消化的功效。梅菜扣肉与其他的不太一样，梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料腌制后在脱盐而制成的。沙湾撞奶姜沙湾撞奶姜看起来特别晶莹剔透，它是广东省一道传统甜品小吃，将鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。东江盐焗鸡东江盐焗鸡看起来金黄金黄的，感觉鸡皮和鸡肉都已经分离开来，可以尝到两种食物，总会对你有点吸引力吧！其制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳，其色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。