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TUhjnbcbe - 2024/8/11 8:56:00
#来我的家乡过长假#中秋国庆小长假,家庭聚餐,亲戚喜宴,这几天真的是忙着吃喝了,今天的喜宴28道菜,元一桌,坐标徐州,大家看看贵不贵?

第一道、话梅排骨

话梅排骨是以凉菜上桌的,酸甜口,不油腻,非常受小朋友喜欢,上桌瞬间空盘,话梅也很好吃。

第二道、桂花牛奶冻

一开始以为是桂花杏仁露,尝了一口就是甜甜的牛奶冻,上面点缀的桂花酱和果干给整道菜提升了颜值,也是小朋友比较喜欢的菜。

第三道、蔬菜水果沙拉

冰草、生菜、哈密瓜、巴旦木,淋上焙煎芝麻酱,特别解腻的一道菜,冰草的口感非常棒!

第四道、盐焗鸡

盐焗鸡是我比较喜欢的一道菜,肉质紧实,鸡皮脆弹,不蘸料直接吃就很好吃。

第五道、盐水虾

作为凉菜上桌,选用的基围虾,虾比较新鲜,所以口感也不会差,肉质鲜甜。

第六道、卤牛肉

中规中矩的一道菜,咸淡适中,很快就光盘了。

第七道、蒜泥鸡蛋、猪肘双拼

徐州人最爱的蒜泥鸡蛋,搭配猪肘一起上桌,蒜泥酱调得特别香,蘸别的凉菜也很好吃,鸡蛋冰镇过了,淋上一勺蒜泥酱,真的特好吃!

第八道、凉拌黄瓜海蜇

黄瓜、海蜇是绝配,两者口感都比较清脆,下酒解腻。

第九道、虫草花拌菠菜

凉拌菠菜加了虫草花,口感就是家常味儿,吃了大鱼大肉之后来一口解解腻还是不错的。

第十道、白灼虾

本以为上桌菜了,后来一问前面那道虾是凉菜,这道是热菜,前面是基围虾,热菜是用的大对虾。

第十一道、烧杂拌

烧杂拌里面有鱼丸、肉丸、蹄筋、皮肚、鹌鹑蛋、笋等等,还是比较丰富的。

第十二道、松鼠鱼

又是一道比较受小朋友欢迎的菜,松鼠鱼炸得酥酥的,吃不到刺儿,加上番茄酱的酸甜味儿,就跟吃薯条一样。

第十三道、瑶柱蒸蛋

普通的蒸鸡蛋,加上几颗瑶柱,鲜上加鲜,但是鸡蛋里面加的水太多了,鸡蛋羹的口感不够滑嫩。

第十四道、霸王别姬(鸡)

以往吃霸王别姬(鸡)都是甲鱼与鸡清炖,今天这道菜是红烧的,个人觉得不是清炖的鲜美。

第十五道、菌菇牛肉汤

菌菇牛肉汤,非常适合这个季节吃,比较清淡,但是非常鲜!

第十六道、梅菜扣肉

入口即化,肥而不腻,梅干菜里面也有很多碎肉,搭配荷叶馍吃真的太香了!

第十七道、孜然羊肉

孜然羊肉,搭配酥脆的麻花,正宗烧烤味儿,没有人不爱。

第十八道、清炒羊肝菌

羊肝菌、笋片,搭配青椒,也是比较鲜美的一道菜,非常下饭。

第十九道、拔丝红薯

徐州人最爱的大席特色菜,拔丝红薯,这道菜上桌必须第一时间吃,你扯一块,我扯一块,连着糖丝扯来扯去,外皮脆脆的甜甜的,里面是软软的红薯。

第二十道、面筋汤

多多的胡椒粉,酸溜溜的,徐州的酸辣汤、面筋汤基本上都是这个味儿。

第二十一道、西芹炒百合

西芹、百合、木耳、银杏搭配在一起,非常清爽,口感又比较清脆的一道菜。

第二十二道、烤鸭

烤鸭的皮特别脆,油脂都烤出来了,特别香,不用蘸酱就很好吃。

第二十三道、豆沙大饼

最后上了几道甜品,这是一个豆沙馅儿的发面饼,表面脆脆的。

第二十四道、蛋挞

小甜点,一盘子蛋挞,刚烤好还是比较好吃的,小朋友们比较喜爱。

第十二五道、麻团

外脆里糯的麻团,里面有玉米粒,不过已经吃不下了。

最后还上了一盘水饺、一盘长寿面、一盘水果,因为家中孩子和老人比较多,虽然在徐州,但是整体口味并不是徐州味儿,比较清淡,没有太辣的菜,更像苏南菜系。菜和主食都比较多,根本吃不完,这一桌,大家觉得怎么样?

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