最新白癜风的治疗方法 https://m.39.net/pf/a_4687762.html不知不觉今年的“福气”已经开始了，这更加让人们感受到了一丝丝年味，虽然说比起小时候的年味显得越来越清静，越来越不知道过年到底要干些什么，但依旧有很多人都在期待着过年，毕竟这是一年当中一家人最团圆的时刻，也是要迎接来年好运的时刻，所以作为中国人，依旧把过年看得格外重要，不管自己多忙，都想要过一个团圆年。想要过一个团圆年，但是没有团圆饭怎么能行呢？你们家的年夜饭清单都列好了吗？今天小编要不要再跟大家加一道菜呢？这道菜被我们家人称之为最有年味的一道菜，只要这道菜一上桌，其他菜就逊色不少，这道菜就是梅菜扣肉，可能很多人都吃过梅菜扣肉，但是又不太会做，今天小编跟大家带来了梅菜扣肉的家庭版教程。首先准备一块五花肉，梅干菜一小把，适量的生姜，几个八角，一小块桂皮，几块冰糖，两棵大葱。把准备好的五花肉冷水下锅，锅中放入一个八角，一小把花椒和两片生姜，水开之后继续煮5分钟，捞出来清洗干净。然后又把梅干菜用清水清洗干净备用。把大葱切掉，生姜全部切成片。锅中烧适量的食用油，油温6成热的时候，把五花肉放入锅里面进行油炸，至两面金黄捞出来备用。把炒锅里面的油倒出来，留一点点底油，腊肉八角，桂皮，冰糖，大葱段，以及生姜片煸炒出香味，然后把梅干菜放入其中翻炒均匀，加入适量的酱油蚝油和生抽翻炒均匀，快速加入一碗白开水，大火煮开之后，小火慢炖5分钟，然后开中火收汁，等到锅里面的汤汁剩下1/3的时候，挑出其中的大料，把梅干菜放入盘子中摆好备用。长好的肉冷却下来之后切成大方片儿，皮朝下摆到一个小碗当中，最后把刚才炒好的梅干菜以及汤汁全部摆在猪肉的上面，稍微多一点的水，水开之后把这一碗肉放入蒸锅中，小火蒸一个小时，蒸好之后倒扣在盘子里就好了。这一碗色香味俱全的梅菜扣肉绝对是年夜饭桌上的重头戏，而且做法并没有自己想象的那么复杂，过年的时候想不想跟家人一起分享一下呢？欢迎大家评论讨论。