TUhjnbcbe - 2024/9/8 22:17:00
让米其林厨师“头疼”的中国菜，宝塔肉上榜，第3种想做好太难中华上下五千年文化源远流长，其中文学文化、建筑文化、科学文化等等，都曾处于世界领先地位，而今天小编要和大家分享就是五千年沉淀出的博大精深的中华饮食文化。中国自古幅员辽阔，正所谓一方水土养一方人，中国的美食在不同的地方有不同的特色，这种沉淀出来的特色可不是一般外来厨师轻易能学得会的，即使是米其林大厨，在遇到这几道中国菜也有“头疼”的时候！宝塔肉上榜，第3种想做好太难。文思豆腐豆腐在我们的生活中可是非常普通的一种食材，价格也是非常的便宜，口感吃起来爽口嫩滑，只不过这个豆腐是非常软的，我们中国的厨师，直接把比较软的豆腐切成像头发丝一样细，这样的刀功也是需要一定的年数才可以练成，对于国外比较出名的米其林厨师，他们看到了之后也真的是，非常的惊讶，甚至根本就做不来。宝塔肉宝塔肉属于一道家常菜，难度要求高，和梅菜扣肉有点类似。主要是以五花肉和梅菜制作而成。宝塔肉因形似宝塔而成名，取一大块上好的五花肉，从外到里一层一层切开，要求刀刀不断，厚薄均匀，最终片成一长条齐整的薄片。这道菜看似是好多肉片堆积在一起，其实是一块五花肉，有没有受骗的感觉。三不粘这道菜的做法难度系数可谓是五颗星。三不粘的意思就是不粘锅、不粘筷、不粘牙。但是这道菜的制作过程实在是让人难以学会，不但要技术高超，还是一个体力活，从下锅到出菜只有9分钟，这9分钟里你需要不停地颠锅搅拌，我们中国的大铁锅还能抗住，不知道外国的锅做完这个菜还能不能正常使用呢？龙须面龙须面就是很细的面条，这道对于中国厨师来说，简直是手到擒来，没有什么难度，只要是大厨都能做到，不过要让外国大厨来做，就不行了，和面需要一定的技术，拉面的时候，要保持不断地状态，还要拉出来非常细，这样的操作，没做一次都表示崩溃，大呼太难了！这4道美食中国人能做出来，真是太厉害了，我们中国人自己都觉得很佩服这么精湛的厨师，何况是外国厨师呢