做梅菜扣肉时，不要只加梅菜了，多加“1点它”，扣肉不油还更香
说到到梅菜扣肉，相信大家都还是比较熟悉的，梅菜扣肉是一道汉族传统名菜。这样一道美食说起来的口感非常好，肉烂味香，特别下饭。虽然用的是大片的五花肉，但是，吃起来并不会太油腻，反而，特别的爽口，也非常的下饭。因此，日常的生活当中还是有很多人都喜欢吃梅菜扣肉这样一道美食的。也是日常聚餐的一道必吃的美食。你们聚餐的时候会点这道菜吗？做梅菜扣肉时，不要只加梅菜了，多加“1点它”，扣肉不油还更香。
不过，外面吃到的梅菜扣肉味道虽然好，但是，肉用的还是比较少的，价格也贵。而且，看不到做的过程，用料方面安不安全也是一个待考虑的问题。所以，还不如自己在家做。只要知道了做法，和掌握一些小技巧，做饭的梅菜扣肉，吃起来的味道和口感还是比较不错的。甚至，有的人技术比较好的，做出来的梅菜扣肉比饭店吃到的味道更好。不过，最近也有人跟小编反应，自己在家里面做出来的梅菜扣肉有点油腻。
其实，梅菜扣肉做出来油腻也是正常的，因为梅菜扣肉用的是五花肉，这样做出来的话，肥瘦相间，吃下来的口感也很好。但是五花肉也是有油的，要是不掌握一点技巧的话，就做出来很油腻了，吃起来的口感虽然也好，但要是多吃几块的话，就会感觉很腻。所以，小编，今天要分享给大家一个做梅菜扣肉的小技巧，只要大家掌握了这个小技巧，相信大家都能做出好吃的梅菜扣肉。
很多人做梅菜扣肉的时候，都只是用五花肉和梅菜以及一些调味品，但是，梅菜的话并不是那么洗油的，所以，要是想要做出来的梅菜扣肉没有那么油腻的话，那么除了放梅菜之外，还要多放一种可以吸油的干笋。竹笋本身就是比较吸油的，这样做出来的梅菜扣肉不仅好吃，不油腻，还有一种竹笋的香味。
所以，大家日常的生活当中做梅菜扣肉的时候，不喜欢那么油腻的话，可以加一点竹笋哦。如果觉得小编分享的小技巧还不错的话，可以给小编点个赞加