于二闯：学梅菜扣肉饼做法，梅菜扣肉饼培训，梅菜扣肉饼技术配方
培训课程：
1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识
2.面团的制作技术与技巧
3.馅料的制作技术与技巧
4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.炉具操作工艺讲解、注意事项