其实外地的朋友来天津吃包子，我不仅推荐他们出三鲜水馅的包子还推荐“三十素”的，这“三十素”可算得上是天津人心中的白月光，跟三鲜水馅比算是小众，但名气却不小。“三十素”顾名思义大年三十晚上吃的素馅，寓意一年素素净净的别出事，本来是包在饺子里的，但爱吃包子的天津人，将这份过年的喜悦包在了包子里，值得一提天津过年不吃包子，说是容易生气。包子馅料则换成了香干、面筋、红萝卜、豆芽菜、木耳、香菇、香菜和喜庆时才能吃到的红粉皮（天津结婚吃喜面，菜码必须有红粉皮）。佐以各种配料及天津调料的殿堂级组合麻酱，酱豆腐，现吃，现调馅，现包，最大程度上保留汁水。说珍馐美味夸张了点，但这一口天津味我每回都能吃上十来个。没人拦着我基本上能吃得撅过去。
图片来源于网络，如有侵权请联系删除图片来源于网络，如有侵权请联系删除既然我说了天津包子界的白月光就不能不提红玫瑰（不是送人玫瑰，手有油香的那个红玫瑰）。一次一个外地友人来津，此人酷爱包子，早晨水馅三鲜包，中午“三十素”，晚上给我打电话问我还想吃包子，并且晚上就飞机走了，想留下点不一样的回忆，我一边笑骂没出息，一边告诉他，尝尝鸭油包吧，并且嘱咐，郭德纲吃糖饼烫后脑勺我不知真假，但是吃鸭油包烫胳膊肘千真万确，吃时候务必小心。我对鸭油包十分的喜爱，不是真的爱吃天津包子我一般不推荐，怕人家不解其中滋味，现代人吃东西越来越健康，视油脂为洪水猛兽，却极其迷信肥而不腻的传说，肥腻本就是相生相存的一对同命鸳鸯，却非要被人为的棒打鸳鸯散，怎么可能！况且中华饮食博大精深，即使肥腻，佐以各种佐料也足以应对，就让这充满了肥腻口感的鸭油包生存下去吧。
图片来源于网络，如有侵权请联系删除鸭油包是天津正阳春鸭子楼在烤鸭时流出的鸭油，拌到了猪肉大葱的馅里，配以发面，蒸饺形状的包子里努力包住更多的油水，之所以鸭油包能有个这么异端的外皮和形状我认为，它的油水够足已经不在乎发面吸进去的那一点了，蒸饺的形状也是为了不要像包子那样一咬滋出来汁水，可这一切让鸭油包有了个致命的缺点，掉底，汁水过足的它已经让包子的底部不堪重负，如果您带走回家吃，当然最好不要这样，但如果执迷不悟，结局就会是汁水全部被发面吸走，底部泡软，里面的一个肉丸可能会在您拿起包子的一瞬间灵动的跳了出来。
图片来源于网络，如有侵权请联系删除图片来源于网络，如有侵权请联系删除以上就是天津包子届的三大护法金刚，这其中还有许多各类馅料的包子未能提及，再次深表歉意，不过大家以为仅此而已了么，错了，大错特错，包子这种诞生以来历经两千多年风雨，自来到了这座码头城市就诞生了无与伦比生命力的食物，且并没有在这座城市故步自封，却不提梅菜扣肉，豆腐粉丝，香菇油菜这种传统中国式风味，连蛋黄流沙包奥尔良鸡腿味的包子也逐步得到了人们的认可，我相信这种被这座城市认可的食物会走得很远很长。