无论我们的脚步怎样匆忙,不管我们有多少聚散和悲欢。即便是历经险阻,也一样会因为一种味道,以其独有的方式,每天三次,在舌尖上提醒着我们,认清明天的去向,不忘昨日的来处。今天,我就带着大家一同踏入这个神奇的味蕾世界。干锅脆鹅肠主料:鹅肠克。辅料:柿子椒15克,红椒15克。调料:色拉油50克,食盐3克,酱油3克,味精2克,葱5克,姜10克,蒜8瓣,料酒6克,豆瓣酱3克,高汤克。
干锅地三鲜主料:花菜半个、扁豆角、猪肉适量。辅料:辣椒适量、生粉适量、蒜15克、大葱15克、味精适量、白糖适量、蚝油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、水适量、油适量。
眉毛腰花主料,猪腰3个调料,色拉油适量、食盐适量、酱油少许、鸡精少许、葱适量、蒜适量、料酒适量、香醋适量、香油适量、水淀粉适量、朝天椒适量、洋葱适量。
梅菜扣肉主料:梅干菜克、猪五花肉克、葱2段、姜5片辅料:腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。
牛舌炒蔬菜主料:牛舌克、洋葱50克、胡萝卜50克;辅料:淀粉5克、葱克、花生油50克、食盐3克、酱油30克、味精3克、黄酒10克、姜汁5克、胡麻油5克。炒锅放火上,添入花椒油,下汤炸一下,再放入铺好牛舌的锅垫,下入汤毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁,用武火扒制,至透,合入盘中。锅内的余汁,稍勾流水芡,汁收浓,均匀浇在牛舌上即成.。
牛肉炖板筋主料:牛板筋,五花肉约3两辅料:大葱4-5小段,盐适量,老抽适量,姜适量,孜然适量,孜然粉适量,香叶适量。