梅干菜烧扣肉
婆婆炸的扣肉，我们这叫做“走油肉”，酒席上必备的一道菜，不过现在方便得多了，想吃买五花肉回家炸就可以。
原料：扣肉、梅干菜、大蒜、葱花、老抽、生抽、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、梅干菜提前浸泡备用。
第2步、扣肉切片，吐槽一下，感觉看起来还是很肥。
第3步、放到锅里面把它煸炒出多余的油。
第4步、倒掉多余的油，然后放入大蒜爆炒出香味。
第5步、然后加入梅干菜翻炒一下。
第6步、加入适量的水还有生抽老抽，盐，盖上锅盖焖煮十几分钟。
第7步、中途加入料酒提香。
第8步、等汤汁收的差不多以后，准备出锅。
第9步、撒点儿葱花点缀一下下，超级下饭的梅干菜烧肉完成了。
来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品。
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