五花肉相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化，一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：五花肉克
调料：食盐1茶匙，味精1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，葱半根，姜1小块，八角2颗，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，蚝油2汤匙，白糖1茶匙，香料适量
二、万福肉的做法：
1.五花肉1大块，洗净，放入加了八角和葱姜的锅里煮至八成熟捞出沥干
2.稍微放凉，将肉套上保鲜袋，入冰箱冷藏室回冷，2小时
3.取出回冷好的肉，切成四等份，取其中一块沿着外侧大约一个一元钢镚的厚度切下去，不要切断
4.沿着没切断的地方再往另一边切，周而复始，一块五花肉就被切成了一个长肉条，再沿着切开的轨迹卷回去
5.四块肉全部切好，放入保鲜盒，加入两勺料酒，一勺老抽，三勺生抽，适量鸡精和味精，两勺蚝油，葱姜块，香料，也可以加入一点白糖提鲜，再加入一点点的盐，不能加多了
6.蒸锅开水后，将保鲜盒蒙上一层保鲜纸或者袋，入蒸锅蒸制40分钟
7.出锅稍凉装盘，用保鲜盒里蒸肉的汁勾一个芡汁，淋在肉肉上，可以上桌了
五花肉相信大家都不陌生，鲜嫩的口感，丰富的营养，使它成为了我们餐桌上的宠儿，那这道让人唇齿留香的万福肉又会给我们怎样的惊喜呢？准备好材料了吗？咱们一起动起来吧，为了自己和家人，忙碌一点，让自己的餐桌上多一道美味，不也是值得的吗？你说呢?
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