梅菜扣肉
原料：五花肉、梅菜、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香。
做法步骤：
第1步、准备一块五花肉姜老抽煮熟。
第2步、肉皮上抹蜂蜜。
第3步、下锅煎制肉皮起小泡。
第4步、切薄片。
第5步、摆在碗中。
第6步、锅中热油放入葱姜八角炒香。
第7步、下入提前泡好的梅菜。
第8步、加料酒生抽老抽耗油盐十三香，，加入适量煮肉的汤翻炒均匀即可。
第9步、炒好的梅菜放在煮肉上面，上锅蒸一个小时。
第10步、倒扣在盘子上撒葱花完成。
来自美食天下最初的最美的作品。